物候期鉴定(Phenophase evaluation] 对茶树营养芽或花芽生育特性的鉴定。主要内容有越冬芽萌发、生育休止日期观察和相应温度记录，花芽生育开放日程与温度的关系。观察项目有：①新梢生长起点温度。于越冬芽萌动前选择20～30个顶芽挂牌定期观测，当30%芽色转绿、芽体膨大或伸长时的温度即为新梢生长起点温度（又称新梢生物学最低温度）。早芽种低于迟芽种，如“黄叶早”为8.5℃，“福鼎大白茶”为9.4℃，“毛蟹”为10.8℃，“政和大白茶”为11.7℃。②生育期活动积温。高于生长起点温度的日平均温度为活动温度，某发育期（如一芽二叶期、盛花期）各天活动温度之和则为该发育期的活动积温。③各生育期有效积温。活动温度与生长起点温度之差为有效温度，某发育期（如一芽三叶期）各天有效温度之和为该发育期的有效积温。