凤凰水仙(1)[Fenghuang Shuixian] 亦称“广东水仙”、“饶平水仙”。茶树有性系品种。小乔木型，大叶类，早生种。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为“华茶17号(GSCT 17)‰原产广东潮安凤凰山，广东各主要茶区有分布，湘、赣、浙等省有少量引种。植株较高大，树姿直立，分枝较稀，叶片上斜或水平状着生。叶色绿或深绿，具光泽，叶形椭圆或长椭圆，叶身稍内折，叶质厚脆。芽叶肥壮，茸毛少，一芽三叶百芽重86.2克。花冠直径3.8厘米，花瓣5～7瓣，子房有毛，花柱3裂。种径1.4厘米。萼片少毛。抗性较强。产量较高。春茶一芽二叶含氨基酸3.2%，茶多酚24.3%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量12.9%。适制乌龙茶和红茶，香气高，品质优良。适宜在华南乌龙茶和红茶区种植。