野雀舌

2021-02-18 11:07:01热度:400°C

野雀舌[Yequeshe] 主产安徽铜陵铜官山、天门山、尖山一带的直条形烘青绿茶。1922年《安徽省六十县农产调查表》:“明末到清末年间,铜官山东乡、西乡等山区产‘野雀舌’绿,质浓而味清香,形似‘山雀舌,,唯所产甚少。”鲜叶采摘标准为:特级和一级以一芽一叶初展为主,二级为一芽一叶到一芽二叶初展。经杀青、做形、提毫、烘焙制成。分特级、一级、二级。形似雀舌,翠绿显毫,嫩香持久,滋味鲜醇。主销芜湖、南京、合肥等地。

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