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黟山石墨[Yishan SbimoD 主产于安徽黟县桃源洞石墨岭一带的直条形炒青绿茶。清同治十年(1871)《黟县三志》:“茶,六都石墨岭产者最佳,茗家谓之石墨茶。”已失传近百年,1988年恢复生产。鲜叶采摘标准:特级为一芽一叶,一级为一芽二叶初展,二级为一芽二叶到一芽三叶初展。经杀青、揉捻、烘坯、焓干、复焙制成。条索紧细,色墨绿显毫,汤色碧绿,滋味浓醇回甘,具有浓郁的板栗香。主销上海和安徽。
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