徽州烘青(Huizhou basket-fired green teaD 产于安徽黄山市歙县的长陔、长标、磺蔚、璜田、巨川及徽州区丰乐河上游的条形烘青绿茶。因产地不同,历史上有街源烘青、北源烘青之称。《歙县志》载,明代就有烘青茶的生产和销售。采摘一芽二三叶,经杀青、揉捻、烘焙制成。分六级12等。条索完整,滋味醇和,耐冲泡。毛茶具有良好的吸附香气的能力,且茶味与花香调和性好,故主要用作高档花茶之素坯。
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