茶叶泡泡:最全的茶叶冲泡方法，收藏起来吧！

2020-11-07 08:19:54热度:234°C

最全的茶叶冲泡方法，收藏起来吧！

到底哪一泡才是最好喝的呢？对于每泡茶的口感，七泡有余香，第三、四道才是茶最精华的口感。茶叶刚泡的时候味道还没出来，茶叶已然舒展，茶味也已经出来，这是茶汤滋味最好的时候，怎样泡茶口味更好呢，绿茶？用80℃~85℃水冲泡：绿茶属于不发酵茶。比较常见的有西湖龙井、碧螺春等，这类茶比较细嫩。不适合用刚煮沸的水泡，茶与水的比例以1，冲泡时间为2~3分钟，如果冲泡温度过高或时间过久。茶汤不但会变黄，先用热水烫杯：红茶是全发酵茶。常见的有高档工夫红条茶和红碎茶，与绿茶不同的是。高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出，因而泡红茶最好用刚煮沸的水。用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次，用沸水多次冲泡：乌龙茶是半发酵茶。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡乌龙茶时边上要有个煮水壶。第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用，乌龙茶可冲泡多次。品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，再沸水冲泡，黑茶是后发酵茶。在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，以普洱茶为代表的黑茶。冲泡时也要用100℃的沸水，第一次冲泡黑茶。即先把茶叶放入杯中，倒入开水，再倒入开水，这样不仅滤去了茶叶的杂质。而且使泡出的茶汤更香醇，后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡。紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍，白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同。因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种，白茶冲泡要选择一芽二叶初展。干茶翠绿鲜活略带金mgc，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶，白茶冲泡选用上好的水是最重的。由于白茶冲泡要求原料细嫩，所以冲泡时水温不宜太高。

为什么茶叶有泡泡能喝吗。。。

茶第一泡热水加满会有泡沫上浮，绝非污物或尘垢，而是茶叶成分Saponin的表面活性作用，Saponin植物成分，溶水起泡沫的物质总称，高丽参、黄豆等亦含有量Saponin。茶叶泡沫Saponin可能对降低胆固醇及脂肪酸而抑制体胖有药理作用。