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白云茶(2) [Baiyun tea] 产于广东台山、新会的条形黄大茶。1920年《赤溪县志》;“县境山高石露,故产佳茗……有观音茶、白云茶、白心茶、红心茶、石茶多种。”经杀青、揉条、搓团、包焖、干燥制成。不分级。条索紧结,色泽黑褐,火工较高,汤色黄明,滋味浓醇带焦香。主销广东省内大中城市,少量销往港澳地区,外销美国、加拿大、日本及东南亚各国。
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