茶品名称： 毛蟹

茶品产地： 福建安溪大坪乡

茶品外形： 条索状

工艺类别： 半发酵茶

茶叶类别： 乌龙茶

【简介】

毛蟹原产于安溪县福美大邱仑，无性系品种，中叶类，中牙种，树枝半开张，分支较稠密，叶型椭圆，尖端突尖，叶色较绿，叶质较脆，锯齿尖锐，型似鹰嘴，叶背和叶芽毫毛较多，品种较好培植，抗旱能力强，为安溪四大名茶之一。

【安溪毛蟹的特点】

外形：芽部有白色的茸毛显露，是安溪毛蟹的明显特征。

香气：清爽高长带鲜甜，我们安溪俗称“清花香”，

滋味：清纯微厚，水香明显，回甘快，品种特征明显。

汤色：清澈黄。

叶底：叶色黄绿或绿黄，叶张厚，叶齿明显，红边略显。

毛蟹叶型椭圆，叶端突尖，叶片平展，叶色深绿，叶肉厚脆，锯齿锐利，芽稍肥壮，茎粗节短，叶背白色绒毛多。

毛蟹茶干茶，可以发现有很多毫毛

毛蟹茶干片：毛蟹茶的外缘锯齿很像鹰嘴

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