古代煮茶的器皿

古代煮茶的器皿

烧水。水出现象“般小气泡，并伴有微微响声，水的边缘有气泡如涌泉连珠般往上冒时，水似波浪翻腾时，水就变老了，不宜饮用。第二道工序：煮茶。随加入适量的盐调味。(2)二沸时，舀出一瓢水。再用竹夹在沸水中转圈搅动，使沸水出现旋涡；量茶末从旋涡中心投下。水大开，如波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的瓢水重新加进去止沸，以保养水面孕育出来的“即茶上的浮沫)。酌茶是将茶舀进碗里。讲究颇为细微：第一次煮沸的水，要去掉浮在上面的一层像黑色云母似的膜状物，因为它的味道不好。第一次舀出的茶汤，味道至美，通常将它贮存在。以作抑制沸腾和孕育精华（指沫饽）之用”以后舀出的第一、第二、第三碗茶汤，味道都差于。隽永，要不是口渴得厉害”就不值得喝了。要使各碗的沫饽均匀，才能保持各碗的茶味相同。煮水一升，乘热接着喝完。如果茶一冷，浮在茶汤上的精华就会随蒸发的热气跑光，茶末。才能使茶汤鲜美馨香”至多不能超过五碗，就煮三碗传饮（所谓。就是每碗茶都 Lun流着喝完，而不把三碗均匀分成五碗各人自喝）“就煮五碗传饮，茶客六人，则照五人妥三碗的标准处理；就用原先留着的；隽永。

求教，有一个紫砂杯，如果泡满满一杯铁观音，然后完全密封，半年后再打开，会发生什么？

没试过紫砂杯，只试过紫砂壶，也没有半年那么久，我家那位把还泡有茶叶的壶放在了柜子的角落里，那段时间也忙，没管那些壶。过了一个多月我收拾东西，纯粹就是无聊，打开盖子看一下，然后发现了里面已经完全干了的茶叶，茶叶已经变成了快跟没泡的茶叶一样的了，没有馊味，没有发霉。茶叶是宜兴红茶，壶是自己家做的老紫泥的仿古如意壶。这款壶后来有个客户买了送长辈，客户是广东的。

茶叶蛋就非得用茶叶？NO！不用茶却非常入味的茶叶蛋，了解一下？

茶叶末色怎么调出来？

茶叶末色怎么调出来，不知道这种怎么是调出来的，还是原来就有的。

用陶瓷茶叶罐放茶叶，放久了会不会坏？一般一个陶瓷茶叶罐价格大概多少？

不会坏的，大号的陶瓷茶叶罐大概50左右。

茶文化是否属于中国传统文化

茶文化属于中国传统文化。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。大部分书籍都把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可追溯到三皇五帝。华佗就在《食经》中记载，说明了茶的医学价值。就是西汉的时候为了纪念茶的发现地而命名。到三国魏代《广雅》中最早记载了饼茶的制作以及饮法。茶开始以物质形式出现并渗透至其他人文科学从而对茶文化的启蒙产生了影响。唐代国力强盛，人们思想空前开放，这为茶文化的形成提供了良好的时代背景。唐朝疆域广阔，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。唐代茶文化形成的标志，的陆羽呕心沥血编写的“它是总结唐朝以及唐朝以前茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及茶艺、茶道原理的综合性论著。它不仅极为详细的记述了茶的自然科学，更是茶文化的专注，到了宋代茶文化由于专业品茶社团的成立。擦汗文化已经达到了兴盛的地步，茶在宋代俨然已经成为了一种贵族礼仪。但是宋代的茶由于和官场联系。失去了其在唐代原有的文化层次，但是宋代的饮茶的盛行，使茶文化在社会层面上有了更宽的层面，到了明清时代。茶文化已经普及到了各种行业人群之中，当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗：都是由我国向外传播出去的，中国茶叶传播到国外，约于公元五世纪南北朝时。我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回茶籽试种，宋代的荣西禅师又从我国传入茶籽种植；日本茶业继承我国古代蒸青原理制作的碧绿溢翠的茶。十世纪时。蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现，而荷兰人约在公元1610年左右将茶叶带至了西欧。

为什么紫砂从古到今还是最受老茶人的追捧？

是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。现代随社会进步和人民生活水平不断提升，开门七件事都随之而进步。柴已被石油气、天然气和煤气等所取代。米、油、盐、酱、醋仍是中国饮食文化的主要组成部分;至于茶则成为独当一面的茶文化而闻名于世。紫砂壶以其里外都不施釉的特点，盖与壶体能一起烧制，以达到成品壶盖直紧、通转、仿尘、保温的要求和作用。主要形式有压盖、嵌盖、截盖三种。(1)压盖：完盖”壶盖覆压于壶口之上的样式。其边缘有方线和圆线两种，均与壶口相呼应，弯起泥片为”壶口泥片称“壶墙的泥圈为，几个部位及转折过渡用脂泥镶街”壶盖稍大于壶口之外径的俗称“以适应功能和视觉的要求，盖延和口延上下内外呼应。壶盖覆压于壶口“壶盖稍大于壶口外径的，(2)嵌盖。嵌盖是壶盖嵌于壶口内的样式“有平嵌盖与虚嵌盖之分，平嵌盖口与壶口呈同一平面”制作时在同一泥片中切出。故收缩一致：纸、发之隙。有圆形、方形、异形、树桩形等，虚嵌盖与壶口呈弧形或其他形状“形制规整”口部以装饰线处理。与平嵌盖手法相似，以严密、精缝、通转为上，样式是壶盖嵌于壶口内“这是紫砂壶特有的一种壶盖形式“以壶整体截取一段作壶盖而故名”其特点是简洁、流畅、明快、整体感强，制成后盖与口不仅大小合适“而且外轮廓线互相吻接”丝严合缝“故技术要求较高”有截盖、克截盖、嵌截盖之分“样式如秦权、梨式、倒把西施等壶”盖面与壶体表面轮廓线相互吻接。壶盖与壶口大小合适，那众多紫砂壶中。老茶人喜欢什么型的紫砂壶呢。一般老茶人喝过的茶很多，对于紫砂壶的提香能力自然不用多说，收藏的紫砂壶分门别类，而他们选的最多的要属圆形类的紫砂壶了。紫砂壶的砂质中有肉眼看不到的气孔，又有良好的透气性，好比土冰箱，冬天用沸水冲茶都不易炸裂（朱泥壶除外），更妙的是砂质壶壁能吸附茶汁，蕴蓄香味。茶锈。即使不放茶叶冲水，紫砂壶的精品力作，其材质、工艺、造型装饰、艺术品位，给人以强烈的视觉冲击力和艺术震撼力。其作品内在的精、气、神韵诉说着作者丰富的人生阅历，如仿鼓壶、虚扁壶等”与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感，这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点，2.而类似于西施、匏尊、容天，口小，不易散香;易于保温，这种造型适合泡乌龙茶。普洱等需要高温发茶的茶叶，它轻易表现出乌龙茶香气浓烈、持久。滋味醇厚、甘甜的特点，泡普洱的亦是口感凸起，陈香不绝，潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅，由于乌龙茶叶呈卷球状;圆形壶提供了足够的空间，可以让半球状的茶叶完全伸展。圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转，跟能温润地将水与茶叶紧密结合，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。由于云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释;而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大，200毫升左右的茶壶。假如是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶因为要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好。紫砂壶的收藏可不是摆在架子上“在柜子里，一名真正的紫砂壶爱好者肯定会隔段时间就挨个地把自己的心爱之物拿出来观赏把玩，紫砂壶重在养，即使是名家之作，也还停留在凡胎的阶段，紫砂壶又显收藏热，表明了人们对紫砂这一传统工艺的爱好和重视。许多人买了紫砂壶后。