白色的干茶叶，揉搓就变成了白色的粉末状！但沸水冲泡还是茶叶mgc，那是什么茶！

白茶用芽尖做的白毫银针干茶看起来是白的。

茶叶 （貌似是龙井）里面有这种白色的绒毛是发霉了嘛？还可以喝么？

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。鲜叶的嫩度越嫩，特别是绿茶红茶，幼嫩和优质的芽叶，茸毛会比较多，茸毛以芽最密”茸毛的基部有能够分泌芳香物质的腺细胞，它的氨基酸含量显著高于茶身。氨基酸一族作为茶汤鲜甜味的来源。冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味。茶毫多的茶叶泡出来的茶，鲜爽十足。区分茶豪和茶叶发霉的方法：白毛一般是均匀分布在茶叶表面的，茶叶在制作的过程中，形成看上去像虫卵一样的白球，而霉菌是丝状成片分布的，通常分布在茶叶受潮的部分。如果茶叶发霉了，说明陈化的程度比较重了，这样的茶叶，闻起来会有比较重的陈味和霉味，就会往外面冒烟，如果茶叶是新鲜的，那闻起来就会比较清新。

茶叶里面这些白色毛绒球是什么？

茶叶上的茸毛又称毫，毫的多少和疏密，野生茶里面的这种毫就比较明显一般嫩度好的芽叶白毫较显，同样嫩度的茶叶，春茶显毫，人工揉捻显毫，烘青比炒青显毫；功夫红茶比炒青绿茶显毫。

白色的茶叶揉搓就变成了白色粉末状，但用沸水冲泡还是茶叶mgc！那是什么茶？！

近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多，这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，就是芽叶表面白毫显露，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化，或轻度氧化呈微mgc泽。在制茶过程中经边搓揉边干燥，贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。

茶叶上面一层白毛是什么?

近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多，尤其是卷曲毛峰型绿茶更多，这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，就是芽叶表面白毫显露，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。其实，白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化，保持无色状态，或轻度氧化呈微mgc泽。同时，在制茶过程中经边搓揉边干燥，贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。有些炒青绿茶，制造过程中茸毛始终贴在茶条表面而未翘起，干燥后就不显露了。龙井茶在炒干过程中煇锅时，有意要磨去茸毛，使茶条显得扁平光滑，因此龙井茶多数是不显毫的。

茶叶上的白色是什么？

茶叶中称之为茶毫的物质，茶叶表面一层白色细茸毛，茶汤色泽晶莹，待茶汤无色时，营养不减。可放心喝茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛。

白茶表面有一层白色茸毛，它有什么用？

很多茶友在第一次购买白茶时，发现白茶的表面附着一层白色的茸毛，以为茶叶在制作时没有清理干净。看到这些白色的茸毛，会以为是茶叶放得太久了发了酶。或者在冲泡白茶时，茶汤中还会漂浮着很多茸毛，茶汤便不会那么清澈，便以为这是茶叶上面附着的杂物，甚至会把第一泡茶汤倒掉。常喝白茶的人肯定知道，白茶的表面有一层浓密的毫毛，刚刚接触到白茶的茶友们肯定会有一些疑问，白茶上面这些白毫是一定会有的吗？但会随着茶树的生长，为什么有的茶叶在冲泡时就没有这么多茶毫？那是由于白茶特殊的制作工艺所致，白茶的制作过程中不炒不揉，可以极大的保留茶叶表面的茶毫附着度；而其它经过炒、揉步骤的茶叶，会使茶叶表面大量的茶毫脱落，所以部分茶叶在冲泡时茶毫不多，白毫对茶树有什么作用？对于还未采摘的茶树的鲜叶，白毫会对叶片产生保护和分泌作用，其基部有能产生芳香物质的腺细胞，同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身。白毫有什么作用呢？白毫主要生长于嫩芽嫩叶的下表皮，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，氨基酸一族能作为茶汤鲜甜味的来源，冲泡后溶解于茶汤内，不仅提升了茶汤的品质，白毫的多少与茶叶的品质有关系吗？鲜叶的白毫越多，就说明它越嫩，茸毛会自行脱落，所以叶片越成熟茸毛越少，如何区分茶汤到底是浑浊还是白毫呢？白毫太多，冲泡出来的茶汤会有一些浑浊，在冲泡茶叶的时候。