茶叶中提取mgc方法

口感上应该不会太好喝，茶与酒一起会对身体产生危害，随意不推荐用酒萃取茶叶。酒精的主要成分是肝脏中代谢的乙醇，乙醛最终产生二氧化碳和水，对人体健康的影响微乎其微。浓茶对茶碱具有很强的利尿作用，极大地干扰了胃的分解过程，导致更多未消化的乙醛尽早进入mgc脏，乙醛对mgc脏的毒性更大。酒精的作用会刺激人体交感神经系统，浓茶茶碱和mgc的主要成分也可以刺激人体交感神经系统。与茶和酒结合使用时，交感神经系统会过度兴奋，mgc脏会受伤，背部和腿部会疼痛，膀胱会变冷并受到伤害，并且会有痰液和肿胀，刺激性强的茶会刺激心脏，而两管齐下的方法会增加对心脏的刺激，这对心脏功能较弱的人来说是危险的，酒和茶（尤其是浓茶）之间的关系类似于柿子和地瓜。

固相萃取常见问题总结

如何评价新式茶饮的萃茶方式？

我们平时喝茶叫做泡茶。泡茶的目的其实也就是为了把茶里的部分物质萃取出来。只不过现在新式茶饮店就是参照了咖啡的制作来用机器萃取。

用酒来萃取茶叶到底将会对口感有一种什么样的冲击？

口感上应该不会太好喝，毕竟从古至今没有人和这个，就可以说明这个并不好喝。茶与酒一起会对身体产生危害，随意不推荐用酒萃取茶叶。酒精的主要成分是肝脏中代谢的乙醇，该乙醇首先转化为乙醛，乙醛最终产生二氧化碳和水，并从mgc脏排出。在整个过程中，对人体健康的影响微乎其微。但是喝了很多浓茶后，浓茶对茶碱具有很强的利尿作用，极大地干扰了胃的分解过程，导致更多未消化的乙醛尽早进入mgc脏，乙醛对mgc脏的毒性更大。会被损坏。通常，酒精的作用会刺激人体交感神经系统，增加心率，浓茶茶碱和mgc的主要成分也可以刺激人体交感神经系统。与茶和酒结合使用时，交感神经系统会过度兴奋，从而使高血压和冠心病患者的病情恶化，从而导致中风或心肌梗塞。李时珍写的《本草纲目》中详细记录的说。 “喝茶时，mgc脏会受伤，背部和腿部会疼痛，膀胱会变冷并受到伤害，并且会有痰液和肿胀。如果将两者合而为一，刺激性强的茶会刺激心脏，而两管齐下的方法会增加对心脏的刺激，这对心脏功能较弱的人来说是危险的。酒和茶（尤其是浓茶）之间的关系类似于柿子和地瓜。单独饮酒/饮食对身体有益，但同时或交互地摄取或进食不仅会大大抵消对人体的有益影响，而且还会对健康产生许多不利影响。

茶叶中如何提取茶碱

6 学时 [ 教学目的 ] 1、 学习 索氏提取器（脂肪提取器） 从天然产物中提取有效成分的基本原理和方法。2、 学习生物碱提取及其衍生物的制备方法。3、 学习常压升华的原理和方法 [ 教学内容 ] 一、实验原理 1 、连续萃取法：有些有机化合物在原有溶剂中比在萃取溶剂中更易溶解时，就必须使用大量溶剂进行多次的萃取才行。间断多次萃取效率差，为了提高萃取效率，减少溶剂用量和纯化物的损失，一般多采用连续萃取装置。连续萃取就是使溶剂在萃取后能自动流入加热器，受热汽化，冷凝后返回再进行萃取，如此循环即可萃取出大部分物质。根据所用溶剂大于或小于被萃取溶液比重的条件，可采用不同的装置，2 、脂肪萃取器 （ Soxhlet ） 的使用方法 ――常用于 液固萃取 首先将固体物质研细，以尽量增大固液两相接触的表面积；将固体放入滤纸筒内（可用定型的筒形滤纸，或将滤纸卷成筒状，筒的直径略小于提取筒，不让固体溢出。上部盖一块圆形滤纸；把滤纸及固体放入提取筒中，使滤纸筒上沿不超过虹吸管顶，从提取筒上口加入溶剂，当溶剂液面高于虹吸管顶部时，溶剂会虹吸进入索氏烧瓶中，烧瓶内应先加入沸石，此时再补加 30 mL 左右溶剂，并记下溶剂的加入总量；装上冷凝器并通冷却水后开始加热，当溶剂沸腾时，其蒸汽通过蒸汽上升管上升到冷凝器，又冷凝滴回到提取筒中。当筒内液面高于虹吸管顶部时又流入烧瓶。这样使固体每次受到新鲜溶剂浸泡萃取。直到被萃取物质大部分被提取出来为止；固体中可溶物富集于烧瓶中的溶剂中，用适当的方法从溶液中分离提纯索需要的物质。脂肪提取器为配套仪 器，其任一部件损坏将会导致整套仪器的报废，特别是虹吸管极易折断，所以在安装仪器和实验过程中须特别小心。用索氏提取器萃取过程中，溶剂进入到提取筒内，烧瓶内溶剂量逐渐减少，当从固体物质中提取出来的溶质较多时，加热温度过高会使溶质在瓶壁结垢或炭化，因此一定要注意不断调节温度。当物质受热易分解或变色和萃取剂沸点较高时，mgc为嘌呤的衍生物，其结构式与茶碱，含结晶水的mgc为白色针状结晶粉末，能溶于水、乙醇、 mgc、mgc 仿等。微溶于石油醚，在 100 ℃ 时失去结晶水，从茶叶中提取mgc，是用适当的溶剂（mgc仿、乙醇、苯等） 在脂肪提取器中连续抽提，浓缩得粗mgc。粗mgc中还含有一些其它的生物碱和杂质，可利用升华进一步提纯。mgc是弱碱性化合物，由于 mgc略溶于乙醇，故本试验用乙醇连续提取。茶叶中的其他成分：丹宁酸色素（鞣酸）：具有酸性，它是酯类化合物，可以与醇羟基及糖分子中的羟基发生酯交换反应，因此它可以被乙醇提取出来。蛋白质与氨基酸：茶叶中包括胱氨酸，丝氨酸与蛋白质。

统一绿茶和康师傅绿茶，在制作时，是如何从茶叶中萃取有效物质的呢？

和家里喝茶差不多。n其实主要要茶叶兄弟茶多酚。n整点开水(实际上85度上下)把茶叶扔进去，机器来回翻动，搅拌。

怎么在茶叶中提取茶多酚等物质

茶多酚的提取方法：1、溶剂萃取法 溶剂萃取法是最传统的提取工艺，已先后开发出十多种提取工艺。茶多酚易溶(或可溶)于水、醇类、醚类、酮类、酯类等，所以溶剂萃取法可有水提取法和有机溶剂萃取法两种。水提取法以水为溶剂，采用水浴加热提取多次，合并提取液后用mgc仿萃取，分出mgc仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，合并乙酸乙酯相并减压蒸馏浓缩，将其干燥(真空、冷冻或喷雾干燥)后用去离子水重结晶即得产品。此法有机溶剂使用少，但提取率低。有机溶剂提取方法是传统的提取茶多酚的一种方法，其原理是利用茶叶中不同化合物在不同溶剂中的溶解度差异进行提取分离的。常用的溶剂有水、甲醇、乙醇、mgc、乙酸乙酯，茶叶原料→溶剂提取→过滤→有机溶剂脱色、脱mgc→萃取→回收溶剂干燥→茶多酚粗品。浸提、除杂、萃取为必不可少的共同性步骤，常用的去杂质方法有mgc仿除杂法，活性碳脱色法，各工艺的差别仅在于浸提条件、浸提剂、浸提时间、pH值、温度、次数等)、除杂条件和萃取条件不同。溶剂萃取法的优点是稳定、可靠；茶多酚提取率低(一般提取率为5% ～6 %)，产品纯度低，产品易氧化，且其中含有大量杂质(如植物多糖、茶棕色素、色素、mgc、树脂等)。而用有机溶剂提取，但由于浸提液中不但含有茶多酚，而且还含有茶色素、mgc等杂质，萃取工序一般需经3级错流萃取；需要用大量的有机溶剂，有的有机溶剂回收困难，溶剂法的改进主要应以简化工艺、降低成本、提高有效成份含量和提取率等为目标。我国湖北省化学研究所开发出一种新的溶剂萃取法提取茶多酚，茶多酚萃取率在8%-11%，产品质量达到或超过医药保健用茶多酚的要求，其提取工艺是将粉碎后的茶叶末用萃取剂在一定温度下萃取两次，浓缩后的萃取液加入特定溶剂及脱色剂去杂，母液经浓缩后用溶剂洗脱mgc，经再次浓缩后用溶剂萃取茶多酚，蒸馏溶剂，干燥后得到茶多酚产品。萃取工艺流程如下：茶叶末浸提→过滤浓缩→沉降除杂→过滤浓缩→脱碱萃取→脱溶→干燥→茶多酚 该工艺创新之处在于：（1）浓缩后的萃取液用特定溶剂处理，能有效去杂并克服过滤困难及后续洗脱mgc及色素工序中的乳化问题。（2）筛选出一种有效脱除mgc的特定溶液，用该溶液洗脱可使茶多酚中的mgc含量降至0.5%以下，同时不影响茶多酚的萃取率及含量。2、金属离子沉淀法 沉淀法的原理是利用茶多酚在一定的介质条件下可以和某些物质络合形成沉淀物的性质，使其从浸提液中分离出来，从而与水溶液中mgc、单糖、氨基酸等组分分离，来提取茶多酚。茶叶原料一热水提取一过滤一沉淀一转溶一萃取一浓缩一真空干燥。液处理量大。3、树脂吸附法 树脂吸附分离法提取茶多酚是利用树脂能对茶多酚发生吸附—解离作用的特性来实现茶多酚与其他浸提物组分之间的分离。根据所采用的树脂类型的不同可分为吸附柱分离法、离子交换柱分离法和凝胶柱分离法，这三种方法原理相同，茶叶→沸水浸提→过滤→滤液→树脂洗脱→洗脱液→浓缩干燥→茶多酚 目前，国产的92-2型和92-3型树脂对茶多酚的分离提取效果较好，吸附率达93%以上，适合于茶多酚的分离。陈劲春等采用硅藻土、活性炭、聚酰胺树脂、D-301树脂作为吸附剂，并对其吸附容量与分离效果做比较。吕远平等比较11种不同树脂对茶多酚的吸附特性，得到NKA吸附树脂更适于茶多酚分离纯化。当供试液茶多酚含量为10mg/洗脱速度为0.8ml/茶多酚纯度可达95.8%。① 树脂吸附法简便，避免了有效成分失活；③ 在整个过程中使用的有机溶剂主要是乙醇，它的回收容易，环境污染少，符合清洁化生产的发展趋势；④树脂再生容易，树脂价格高、饱和吸附量低、且由于树脂失活，②大规模连续性生产的设备缺乏，只适合于小量的生产。4、超临界流体萃取法 超临界流体萃取是一种正处于积极开发阶段的新型分离技术，它是利用温度和压力略超过或靠近临界的介于气体和液体之间的流体作为萃取剂，从固体或液体中萃取某种高沸点和热敏性成分，以达到分离和提纯的目的。由于其介质通常为无毒的二氧化碳，特别适合于医药、食品添加剂等产品的提取。王小梅等人运用超临界二氧化碳萃取方法对茶多酚进行了提取试验，超临界二氧化碳萃取茶叶中的茶多酚在工艺上是完全可行的。采用超临界二氧化碳萃取茶叶中的茶多酚的适宜条件是：萃取压力为20MPa，萃取温度为50℃，分离温度为40℃，二氧化碳流量为25l/茶多酚的萃取率达90%。超临界流体萃取具有萃取速度快、效能高、溶剂消耗量少、没有残留等优点，特别是在天然植物以及食品中的热敏性化合物的萃取过程中，能使被萃取成分不因氧化、分解、逸散而变质，是传统的萃取方法不可比拟。5、超声波浸提法 超声波浸提法是对提取过程进行超声波强化处理，是利用超声波的机械破碎和空化作用，加速茶多酚浸提物从茶叶中向溶剂扩散的速度，缩短浸提时间，增加有效成分的提取率。采用超声波辅助提取不到1小时效果可相同于传统提取数小时效果。传统提取工艺提取时间较长，在温度较高的情况下，茶多酚易发生氧化，造成品质下降，得率降低。而采用超声波提取，避免茶多酚长时间处于高温下而发生氧化，从而使得率和产品质量都得以提高。尹莲将超声波提取与水提取进行对比，比水提取30min得率提高40%以上，避免茶多酚高温氧化。用微波萃取法提取茶叶中的茶多酚正在成为研究热点。