小种红茶初制术语

2021-02-09 14:21:18热度:154°C

过红锅
发酵叶在锅中高温迅速翻炒破坏酶类活性,制止发酵。

熏焙
利用烧松树枝产生的热量和烟进行熏焙、干燥,形成小种红茶特有的松烟香味。茶叶企业数量生姜茶叶水

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