名茶品鉴:桂平西山茶

2021-02-09 14:14:45热度:156°C

外形:紧细匀称,苗锋显露

色泽:青黛

汤色:碧绿清澈

香气:幽香持久

滋味:醇和回甘

叶底:嫩绿明亮

桂平西山始于唐代,到了明代已享盛名,又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶中,桂平西山茶是品质最好之一。产于广西省桂平县的西山。这里集名山、名泉、名寺、名茶于一地。

西山茶的采摘特点是勤采嫩摘,采用手工炒制,在洁净光滑的铁锅内进行,全程采用抖、翻、滚、甩、拉、压、捺等多种手法。桂平西山茶经饮耐泡,尤其是采用西山乳泉烹饮更是清香适口,饮后齿颊留芳,耐人寻味。常饮西山茶,有健脾壮身的作用。畅销国内外,得到各方人士的高度赞扬,曾在1982年和1984年两次被评为全国名茶。

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