名茶品鉴:雷公山银球茶

2021-02-09 14:13:54热度:180°C

外形:园球型

色泽:墨绿

汤色:黄绿明亮

香气:清高

滋味:鲜爽回甘

叶底:嫩绿成朵

雷公山银球是贵州十大名茶之一,产于雷山县著名的自然保护区雷公山,采用海拔<?xml:namespace prefix = st1 />1400以上的清明茶的一芽二叶初展优质茶青为原料,经高温炒制产生的果胶汁粘合作用,手工搓揉成球体后烘干而成,是炒青绿茶加工的独创。

银球茶的加工属于特种绿茶的加工工艺,主要工序为杀青、两次揉捻、四次烘炒、选料、筛末、称量、成形。经过炒制加工后,精制为小球状,既美观漂亮,又清香耐泡。每颗“银球”直径1820毫米,重2.5克,冲茶时,一般使用一颗。

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