茶叶蛋的料:茶叶蛋怎么做?需要什么材料?

2020-11-07 07:54:45热度:319°C

茶叶蛋怎么做?需要什么材料?

材料:茶叶、老抽、盐、鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡蛋、八角。做法:1、把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋洗干净,放入锅里;2、加冷水,少许盐,烧开,再煮三分钟;3、把蛋捞起,放入篮子里掂几下;4、把蛋再放到锅里,加入老抽、茶叶、八角继续煮,煮15分钟左右,也可以多煮会,更入味,注意汤别熬干;5、和汤一起盛起来,把蛋浸在汤里,蛋会更入味。

煮茶叶蛋应该用什么茶叶?

普洱生茶+龙井,普洱茶煮过之后醇厚,龙井清香,有的人喜欢红茶。

做茶叶蛋的配料?

茶叶蛋的制作材料:蛋 10个 八角5公克 陈皮5公克 桂皮5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。(3)锅中放入冷水与鸡蛋。(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。(5)水里可以加入盐1小匙,并用中火将蛋煮熟。(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!煮茶叶蛋说起来很简单,但是要煮得像清香入味,首先得挑选新鲜个大的鸡蛋,然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究,把鸡蛋捞出,就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序,在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究。

茶叶蛋配料的比例分别是多少?

茶叶、老抽、盐、鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡蛋、八角。1、把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋洗干净,放入锅里;2、加冷水,烧开,再煮三分钟;3、把蛋捞起,放入篮子里掂几下;4、把蛋再放到锅里。

做茶叶蛋需要什么配料

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做茶叶蛋需要什么配料

煮茶叶蛋用哪些材料?

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