一、新茶园建设
(一) 茶园选址
选择坡度25度以下， 地下水位1米以下且能自然走水，周围无环境污染源的山地、旱地或排水良好的农田，要求：pH4.0—6.5，土层深度不小于60厘米，土质疏松、砂粘适中，有机质丰富,有一定量的速效肥力元素及其它微量元素。
（二）茶园规划
1、原则：综合考虑水土保持和茶园管理的方便性，根据新茶园的坡度、坡向、地形地貌的具体情况，按“宜茶则茶，宜林则林”，因地制宜地设置道路、沟渠，做到合理布局。
2、规划的方法：
①将新茶园分为若干区，区以下分为若干片、块，以便经营管理。
②小区(片、块)以10—15亩为宜，茶行长以30—40米为宜。
③按茶园面积酌情开设干道、支道、步道，并尽量与排水系统相结合。缓坡丘陵地茶园的干道和支道可设在岗顶；坡度较大的山地茶园，干道设在坡脚，支道和步道按S形绕山开筑。
④做到“沟渠相连，排灌方便”，梯级茶园要筑好竹节沟，以保证“小雨不出园，大雨不冲垄”。
⑤在茶园与林地交界处设隔离沟，截断径流，防止水土流失。
⑥为改善小气候、减少风害，在道路或沟渠两旁营造防风林带。
（三） 新茶园开垦
1、开垦时期：秋冬季为宜，既有利水土保持，又有促进土壤风化，消灭病虫害的作用。
2、开垦方法
（1）平地（含田）和15度以下的缓坡地：采用局部调整、等高开垦、等高种植的方法。
（2）坡地（15～25度）：修建水平梯级茶园。梯面宽1.5—1.8米或2.5—3米，每级种1—2行，梯面“外高内低”，梯长30—40米。梯面内侧挖方取土后，应具有可继续深挖的土层不少于50cm，并在梯级内侧修筑“竹节沟”。
3、开垦步骤：按区、片、块顺序进行，开垦前先清理地面，把杂柴（草）、乱石清出园外；然后进行初垦、复垦、开种植沟。
4、技术要求：种植沟保证足够的深度，一般不低于50cm，不能漏耕；水田改种茶树时，更要确保开垦深度，以打破“犁底层”；在山地开垦时，要将小竹、金刚刺等宿根性杂草的根茎应彻底清除干净。
5、开种植沟
（1）平地及缓坡茶园:按沟距150cm,先挖深40cm以上,宽50—60cm的种植沟，并施基肥1.5～2.0吨/亩。然后，把挖起的表土与基肥拌和回填，再将底土回填并高出畦面，最好一个月后再移栽茶苗。
（2） 梯级茶园
视梯面的宽度，可种植1行至多行，最外行中心线距离外坎1米。在梯中线(或每行中心线)稍内侧开挖宽50cm,深40cm的种植沟；其它同前所述。
二、茶苗移栽（定植）
（一） 移栽时间：在茶苗地上部处于休萌期移栽为宜。因茶树地上部虽已休萌，但根系尚有一个生长高峰，这时移栽的茶苗，经越冬根系机能已经恢复，并长出新根，翌年春天即可进入正常生长。但秋冬季常出现干旱或严严重冰冻的地区，以早春2至3月移栽为适。
（二） 种植密度
1、平地及缓坡茶园
常规：行距140--150cm,穴距25—30cm,每穴2株。
合理密植：采用大行距150cm,每行2—3条,小行距30—40cm,穴距30cm方式合理密植，可相对提早投产。
2、梯级茶园:
梯幅在1.5米以内种植单行，1.8米以上可双行条栽。
穴距25—30cm,每穴2株。立地条件好的也可参照前而所述的方法合理密植。
（三）移栽方法
取生黄土1.5份、水1份，再加适量的钙镁磷肥，搅拌均匀，制成黄泥浆蘸根；按预定密度开好种植穴；移栽时根系要自然舒展，用细土填入根间，并分层踩紧，使土与根密切结合 (切忌上紧下松) ，填土至根颈处，再浇透定根水；在茶苗基部覆盖松土。
三、移栽后的护理
（一）抗旱防冻
新茶园定植后，茶树处于幼苗阶段，尤其是当年移栽的茶苗，由于枝叶娇嫩，扎根较浅，当遇到干旱、烈日、低温严寒等不良气候，对成活率将有较大影响。所以，加强苗期护理，抗旱防冻是争取全苗的关键。最有效的方法是行间铺草。高温干旱来临前，可在茶行中间插松枝、狼箕等遮荫，或进行浇灌、浅削以抗旱保苗；秋冬季根部培土也有较好的抗旱防冻效果。
（二）缺株补植促全苗
可预留亩苗量的5～10 % 假植备用，以便缺时株补植，提高茶园的生产效益。
（三）定型修剪
1、秋冬季移栽的茶苗：当年仅剪去上部少量伤叶、嫩叶，开春后(2月下旬至3月上旬)再定型修剪。高度为离地15厘米。
2、春季移栽的茶苗：移栽后立即定型修剪，高度为离地15厘米。
3、要求：修剪工具要锋利，剪口要平整，避免撕裂枝梢，影响伤口愈合。

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