茶叶的基础知识
2021-02-09 13:54:42热度:214°C
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茶叶按照不同的加工方式一般分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶,每类茶又分为不同的类。
绿茶又分为烘青、炒青、晒青、蒸青,如黄山毛峰、太平猴魁为烘青,而龙井、碧螺春则为炒青;红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶,如祁门红茶、云南滇红等;乌龙茶则分为闽北、闽南、广东、台湾四类,如铁观音、冻顶乌龙、大红袍等;黄茶如平阳黄汤、君山银针等;白茶如白牡丹、贡眉等;黑茶如普洱茶、茯砖等。
由于茶叶产地、茶树品种、采摘时间、加工工艺的不同,其风味和内质区别很大,给茶饮料生产带来诸多不便,所以茶饮料企业多采用速溶茶粉用于生产,不仅成本降低、生产方便而且不易出现沉淀等诸多质量问题,品质恒定。
山阳茶叶天竺海堤牌茶叶