强制性标准《茶叶标识要求》2004年8月1日起实施
针对广州市面上茶叶标识不规范的状况，广州市质量技术监督局起草的广州市地方标准《茶叶标识要求》(以下简称《要求》)，已于近日首次发布。记者昨日巡城发现，市内各大型超市的茶叶标识基本符合要求，而多数茶庄和士多店的茶叶包装标识都不规范。
据市质监局标准化监督管理处处长吴岳德介绍，目前市面上茶叶标识极不规范，茶叶名称五花八门，《要求》就是在这种背景下出台的。他还表示，该要求为强制性标准，参照采用国家标准GB7718食品标签通用标准，以及《产品标识标注规定》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》的有关条款编写而成，规定了茶叶的标识标注内容要求和标识的基本要求，将从今年8月1日起正式实施。
多数茶叶标识不全
在天河棠下某茶庄，记者发现，摆在货柜上的茶叶琳琅满目，龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等十多个品种都为塑料包装，但包装上仅仅标注了茶叶名称和印着一些诗词，《要求》中的标识内容例如净含量、原料产地、包装日期、标准号等无一可见。据店主介绍，该茶庄的茶叶产自福建，每斤价格30—200元不等。
记者随后走访了岗顶、石牌等地，发现各茶叶店的情形基本一样。在石牌某平价综合店，所有的茶叶包装上只有产品名称和中日文对照的泡茶方法。其中名为“高山茶王”的套装标价168元，外包装和里面的小盒包装上，均未见产地、包装日期、质量等级、经销商名称等基本的标识。店主声称，该店的茶叶保质期可以很长。
在市内各大型超市，除了极个别产品未标产地和标识字体略微模糊外，茶叶的包装都比较规范，符合《要求》中的具体规定。
散装茶仅有手写标签
许多茶叶店除了卖包装茶，还有散装茶出售。在天河区某茶叶店，记者发现，散装茶的品种甚至比包装茶还多，但茶叶桶的外面仅粘贴一张手写的标签，标签上只有茶叶的品名和价格。在记者采访过程中，店主频频打开茶叶桶盖，让顾客凑近闻茶叶的味道。
据业内人士透露，虽然散装茶方便顾客辨认挑选，但由于长时期露放在空气中，容易吸潮和吸异味，从而导致变质。另外，散装茶产品包装上缺乏明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容，顾客一旦发现质量问题难以投诉。
茶叶保质期各有各说法
近日，有读者来电询问，在茶叶市场买茶时，有商家称茶叶盒上的保质期只是装装样子，其实茶叶是没有保质期的，像普洱茶就是越放越值钱，越放越好喝。
记者采访了多位茶商，了解到茶叶被国家列入食品的种类，要求必须具有保质期。一般食品多多少少含有水分，一旦过了保质期，就容易腐烂。而茶叶在制作过程中水分是被完全烘干的，只要保存得当，就算过了保质期饮用也不会对人体产生不良影响，只是某些茶叶的口感没有当初那么好而已。
据一位行家介绍，像清茶类(绿茶)、花茶类、铁观音类的茶，一般越新鲜越好，最好在半年内喝完。否则，很难保证其本身的品质和韵味。
由于现在我国的各茶厂，大多是靠品茶的专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别，值多少钱，制定的保质期也未必非常准确。一般密封包装下，各类茶在一年内味道可保持不变。
目前，茶叶市场上有些不良商人将受潮、发霉的茶叶进行二次加工销售。因此，提醒消费者买茶前最好先品茶，通过品尝其味道判断是否正货。对茶叶来说，受潮变质比单纯地过了保质期更可怕。
广州市质量技术监督局有关负责人解释道，目前国家对茶叶的标准制定还只是以食品卫生标准为准，许多生产企业在茶叶的评级等方面有自身的企业标准。而在保质期这个问题上，目前只有普洱茶是没有制定标准的，因为它是极具地方特色的一种茶，同时是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其他类茶叶还是应该按照国家的标准来操作。
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分类　　　品种　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存方式
不发酵茶　绿茶(龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针等)　　越新鲜越好，不宜久放
半发酵茶　乌龙茶(铁观音、凤凰单枞等)、花茶　　　　越新鲜越好，不宜久放
发酵茶　　红茶(滇红茶、祁红茶、英德红茶等)　　　　保存得当，久放无妨
普洱茶　　　　　　　　　　　　　　　　　 保存得当，越陈越好
1.每年4月正是春茶下来的大好季节，要买新茶、靓茶最好趁此时行动。而夏季的茶叶由于日晒强烈，叶子老得快，味道并非最好。到了11月至来年2月是茶叶生长的“死角”，少有好茶出现。
2.茶叶若保存不当，容易变质，应以防潮、不透光、无异味的罐子存放，置于干燥阴凉的地方。
3.茶由于焙火轻重的原因，造成各种生熟不同的风味，焙火愈重，咖啡因与茶单宁挥发得愈多，刺激性就愈少。轻焙火的茶叶不宜久放，最好密封冷藏，重焙火的茶叶，密封久放无妨。双山茶叶茶叶 小种