常用的评茶术语（香气）
2021-02-09 13:36:53热度:162°C
清香
香气清纯不杂。
幽雅
香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。
纯和(纯正)
香气正常纯净，但不高扬。
蔬菜香
类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于绿茶。
甜香(蜜糖香)
带类似蜂蜜，糖浆，或龙眼干之香气。
甜和
香气不高，但有甜感。
炒米香
类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。
火香
茶叶经适度烘焙，而产生的焙火香。
高火
干燥或烘焙温度过高，尚未烧焦而带焦糖香。
火(焦)味
炒菁干燥或烘焙控制不当，使茶叶烧焦，带火味。
青味
似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
闷(熟)味
似青菜闷煮之气味，俗称(猪菜味)。
浊气
茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感。
杂(异)味
非茶叶应有之气味。如烟味，霉味，陈味，油味，酸味，土味，日晒味等不良气味。一般都指明属于哪种杂味，若无法具体指明时，仅以杂(异)味称之。
茶叶定义茶叶切碎
上一篇 : 泾阳砖茶的制作工序
下一篇 : 普洱茶知识再探讨——必要条件
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('19035135 51352136 21363832 38321872 18724285 42855179 51790308 03084767 47673888 38880309' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>180032) and MATCH(title) AGAINST('19035135 51352136 21363832 38321872 18724285 42855179 51790308 03084767 47673888 38880309' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10