以前也喝过陈茶而且都是20年以上的陈茶，其中一个原因就是我大伯年轻时在茶叶生产队里工作（70年代的事）时保存了一些茶叶，因而才能接触到正宗的陈年铁观音。陈茶就是他年轻的时候留下来的，去年拿出两泡和我分享，前些天我从朋友的家里讨得陈茶两泡（20年）和从白濑的朋友的店里拿了一个陈茶（12年），三叶壶就这两个茶样及品尝过程中的一些对比照片让大家认识一下陈茶的一些特点。
首先从茶样的外观来看：20年的外观保存得很好自然氧化呈霉黑色，叶形完整；12年的橙黑色（就是黄色中带点黑那种感觉），叶形已经有点散碎（）。

再来来看一下汤质的对比情况：20年陈茶铁观音的明显水质呈深红色；12年陈茶的水质相比之下显得较为浅一点。也许是我照得不好（光线的原因）从对比照片看，12年可能会光线暗一点，后来再照了一张放大的照片，大盖碗里这样可以看得更清楚一点！

口感对比：20年的入口爽滑微甜，回甘很好。12年的陈茶口感还是微涩，本人猜测可能是原茶质不够好。回甘还是普通，只有舌头回甘明显，舌底无生津！

三叶壶今天的关于陈茶铁观音的品尝初体验就介绍到这里，如果还朋友们对陈茶有其他理解可能与我交流。

我国的茶叶茶叶的区分