茶树特征、特性等所采用的划分方法、标准说明如下：

　　1、树型划分：按现行分法，分乔木、小乔木（半乔木）、灌木三种类型。

　　（1）乔木型：植株高大，主干明显，最低分枝高度一般在离地面30厘米以上者；

　　（2）小乔木型：植株高大，主干尚明显，最低分枝高度一般都在地面以上者；

　　（3）灌木型：植株较矮小，且无明显的主干，最低分枝多从地下根颈处分生者。

　　2、叶型划分：按以往标准划分，并以叶长为主，参考叶宽，分为大叶、中叶、小叶三种类型。

　　（1）大叶种：叶长10厘米以上，叶宽4厘米以上者；

　　（2）中叶种：叶长7—10厘米，叶宽3—4厘米者；

　　（3）小叶种：叶长7厘米以下，叶宽3厘米以下者；

　　以上树型与叶片划分标准在实际应用时，常常会有交叉情况，同时，分枝高低与叶片大小变化较大，同一名称的茶树，由于调查的时间、地点与对象（树龄、肥水管理、采剪、留养等状况）等的不同，其分枝高度与叶片长宽平均值可能相差很大，亦会产生错判与错划。凡此，均按实地调查划分的类型编入。

　　3、芽梢生育期划分：主要指越冬芽的萌发期（即春芽鱼叶开展期）与春茶开采期。根据凤凰茶区的气候条件与现有茶树萌芽、开采的时期（指5—10%的鱼叶开展期和一芽三叶开展期）划分为特早芽、早芽、中芽与迟芽四种类型。

　　（1）特早芽种：惊蛰前鱼叶开展，春分前后开采者；

　　（2）早芽种：春分前后鱼叶开展，清明前后开采者；

　　（3）中芽种：春分至清明间鱼叶开展，清明后至谷雨前开采者；

　　（4）迟芽种：清明前后鱼叶开展，谷雨后至立夏前后开采者。

　　茶树芽梢生育期直接受地域的气候（主要是气温）影响而有较大变化，只能根据原产地实地观察的生育期为主，并参照当地采摘情况等进行比较与划分。

　　4、花冠大小与花丝多少的划分：按实际调查的数据编入。

　　5、有关性状水平的反映方法：

　　为了适应种植与栽培应用需要，各品系均以反映一般性状或平均水平为主，必要时，则补充介绍个别的特殊状态，反映方法如下：

　　（1）树姿：分直立、开张、半开张。

　　（2）树高：地面至树冠多数枝条顶端的垂直高度。

　　（3）树幅：水平量茶丛树冠面的东西与南北向及其相垂直的直径，中间用“＆#215;”来表示。

　　（4）主干圆径：离地面约20厘米处量径干。

　　（5）最低分枝高度：距地面最近的分枝高度。

　　（6）分枝密度：目测分稀、中、密。

　　（7）发芽密度：目测分稀、中、密。

　　（8）芽色及芽茸毛：芽色分绿、黄绿、紫色、银白色等；芽茸毛分无、少、中、多、特多。

　　（9）新梢长度：指成熟新梢长度、量10条平均值。

　　（10）新梢着叶数：数10条新梢着叶数，取平均值。

　　（11）叶片着生状况：分上斜、水平、下垂。

　　（12）节间长：成熟新梢鱼叶以上二叶片间长度，量10段平均值。

　　（13）叶形：分卵圆形、圆形、倒卵圆形、长椭圆形、椭圆形、披针形等。

　　（14）叶长：量成熟叶片基部至叶尖长度，量10叶平均值。

　　（15）叶宽：量成熟叶片最大宽度，量10叶平均值。

　　（16）叶面：分平滑、微隆、隆起。

　　（17）叶色：分绿、黄绿、深绿等。

　　（18）叶尖：分圆尖、钝尖、骤尖、渐尖。

　　（19）叶身：分内折、平展、背卷。

　　（20）叶质：分柔软、中等、硬脆。

　　（21）锯齿：分粗、细、深、浅、钝、利。

　　（22）锯齿对数：成熟叶片的锯齿对数，数1０叶平均值。

　　（23）叶缘：分平滑、波状、微波状。

　　（24）叶脉对数：指闭合叶脉对数，数１０叶平均值。

　　（25）新梢休止期：指每年新梢生长终止期。

　　（26）年生长轮次：指一年可采几轮茶。

　　（27）开花期：指１０％左右花蕾开放期。

　　（28）盛花期：指５０％左右花蕾开放期。枣庄茶叶茶叶毛利