黑茶、压制茶形状术语
2021-02-09 12:54:39热度:177°C
泥鳅条
茶条圆直较大，状如泥鳅。
折叠条
茶条折皱重叠。
端正
砖身形态完整，砖面平整，棱角分明。
纹理清晰
砖面花纹、商标、文字等标记清晰。
起层
砖茶表层翘起而未脱落。
落面
砖茶表层有部分茶脱落。
脱面
饼茶的盖面脱落。
紧度适合
压制松紧适度。
平滑
砖面平整，无起层落面或茶梗突出现象。
金花
茯砖茶中灰绿曲霉菌的金黄色孢子。金花普遍茂盛，品质为佳。
斧头形
砖身-端厚、端薄、形似斧头。
缺口
砖茶、饼茶等边缘有残缺现象。
包心外露
里茶外露于表面。
龟裂
砖面有裂缝现象。
烧心
砖茶中心部分发暗、发黑或发红。烧心砖多发生霉变。
断甑
金尖中间断落，不成整块。
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