高温能促使
茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应速度就越快。所以
茶叶贮存保管,必须注意控制温度和湿度。温度对
茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响。要使茶叶不变或少变质,应采用低温或恒温贮藏。实验证明,贮
藏茶叶的最佳温度为0-5℃。所以,夏季炎热气温,于
茶叶保存不利。茶叶极易吸收水分,特别在气温较高、湿度较大的条件下,会使茶叶很多内含物氧化、分解,最终引起发霉变质,不堪饮用。南方各产茶省区,夏季7-8月份间,气温高达40℃,相对湿度又较高,即使干燥避光贮存,茶叶也会很快变化,稍不注意,便会产生“
绿茶不绿,
红茶不红,花茶不香”的结果。
毛球茶叶昌宁茶叶