农业部农产品质量安全中心发布

茶 叶

1 范围

本部分规定了无公害农产品茶叶产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。

本部分适用于无公害农产品茶叶产品的认证检验和监督抽查检验。

2 要求

2.1 基本原则

按《第1部分：通 则》的规定执行

2.2人员

按《第1部分：通 则》的规定执行

2.3 抽样地点

按《第1部分：通 则》的规定执行

2.4工具

按《第1部分：通 则》的规定执行

3方法

3.1 组批

3.1.1 原料抽样

同一产地、同一品种或种类、同一生产技术方式、同期采收的茶叶原料为一个抽样单位。

3.1.2 包装产品抽样

同一品种或种类、同一生产日期、同一等级的茶叶产品为一个抽样单位。

3.2 抽样方法

3.2.1 茶园抽样

3.2.1.1 抽样量

抽样点通过随机方式确定，每一抽样点应能保证取得1kg样品。抽样点数量按下列规定：

＜3hm2，设一个抽样点；

3 hm2～7hm2，设两个抽样点；

7hm2～67 hm2，每增加7 hm2（不足7 hm2者按7hm2计）增设一个抽样点；

67 hm2以上，每增加33 hm2（不足33hm2者按33 hm2计）增设一个抽样点；

在抽样时如发现样品有异常情况时，可酌情增加或扩大抽样点数量。

3.2.1.2 抽样步骤

在茶园中，对生长的茶树新梢抽样。以一芽二叶为嫩度标准，随机在抽样点采摘1kg鲜叶样品。对多个抽样点抽样，将所抽的原始样品混匀，用四分法逐步缩分至1kg。鲜叶样品及时干燥，分装3份封存，供检验、复验和备查之用。

3.2.2 进厂原料抽样

3.2.2.1 抽样量

＜50kg，抽样1kg；

50kg～100 kg，抽样2kg；

100 kg～500kg，每增加50 kg（不足50 kg者按50 kg计）增抽1kg；

500 kg～1000kg，每增加100 kg（不足100 kg者按100 kg计）增抽1kg；

1000 kg以上，每增加500 kg（不足500 kg者按500 kg计）增抽1kg。

在抽样时如发现样品有异常情况时，可酌情增加或扩大抽样数量。

3.2.2.2 抽样步骤

对已采摘，但尚未进行加工的原料抽样。以随机的方式抽取样品，每一件抽取样品1kg，对多件抽样，将所抽的原始样品混匀，用四分法逐步缩分至1kg。样品及时干燥，分装3份封存，供检验、复验和备查之用。

3.2.3 包装产品抽样

3.2.3.1 抽样量

抽样件数按下列规定：

＜5件，抽样一件；

6件～50件，抽样两件；

50件～500件，每增加50件（不足50件者按50件计）增抽一件；

500件～000件，每增加100件（不足100件者按100件计）增抽一件；

1000件以上，每增加500件（不足500件者按500件计）增抽一件。

在抽样时如发现茶叶品质、包装或堆存等有异常情况时，可酌情增加或扩大抽样件数。小包装产品，抽样总质量未达到平均样品的最小质量值时，应增加抽样件数。

3.2.3.2 抽样步骤

3.2.3.2.1包装时抽样

在茶叶定量装件时，每装若干件后，用抽样工具取出样品约250g，混匀所抽的原始样品，用分样器或四分法逐步缩分至500g～1000g，分装3份封存，供检验、复验和备查之用。

3.2.3.2.2包装后抽样

从整批茶叶包装堆垛的不同堆放位置，随机抽取规定的件数。逐件开启后，分别将茶叶全部倒出，用抽样工具各取出有代表性的样品约250g混匀。用分样器或四分法逐步缩分至500g～1000g，分装3份封存，供检验、复验和备查之用。

3.2.4 紧压茶产品抽样

3.2.4.1 抽样量

按3.2.3.1的规定。

3.2.4.2 抽样步骤

3.2.4.2.1 砖茶、饼茶抽样

随机抽取规定的件数，逐件开启，从各件内不同位置处，取出1个（块）～2个（块），除供现场检查外，单重在500g以上的，留取3个（块）；500g以下的，留取5个（或块），盛于密闭的容器中，供检验用。

3.2.4.2.2 捆包的散茶抽样

从各件的上、中、下部采样，再用四分法或分样器缩分至所需数量。

4 记录

按《第1部分：通 则》的规定执行。

5样品封存

按《第1部分：通 则》的规定执行。

6 样品运输

按《第1部分：通 则》的规定执行。

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