黄茶加工基本工艺流程

2021-02-09 12:13:22热度:216°C

黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷,使芽叶变黄而形成的,因此闷黄是工艺关键。以蒙顶黄芽为例,

基本工艺流程: 杀青→初包→复炒→复包→三炒→堆积摊放→四炒→烘焙

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