如何审评白茶的内在品质
2021-02-09 11:36:26热度:190°C
传统茶叶的优良评定讲究色香味俱全，“望、闻、尝”三者相结合方能品出白茶的品质。评定白茶好坏主要从茶汤的色泽、香气、滋味和叶底四个方面综合审评。审评方法为：将3g茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
(1)汤色
汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
(2)香气
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为好。
(3)滋味
白茶滋味以鲜美、醇爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
(4)叶底
白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
罗汉果茶叶中国茶叶的起源上一篇 : 太姥银针的历史文化沉淀
下一篇 : 茯砖茶与黑砖茶有什么区别（上）
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('40712646 26464183 41833832 38321655 16551872 18722136 21363658 36585258 52583823 38235442' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>174732) and MATCH(title) AGAINST('40712646 26464183 41833832 38321655 16551872 18722136 21363658 36585258 52583823 38235442' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10