松针茶如何整形
2021-02-09 11:35:25热度:136°C
整形工序是松针茶制作中尤为重要的一道工序，是决定安化松针紧细圆直关键工序。那么该如何操作呢?
松针整形操作方法
全工序在专用烘茶灶上的揉盒内进行。在特制的烘盒内要求严格控制盒温(50℃→60℃→70℃→50c→40℃左右)，并采用不 安化松针同搓揉手势，约经40分钟，含水量15%左右，使茶叶细长、紧直、圆润，色泽翠绿、显毫，整形似为适度。历时长而又要保翠绿保锋苗又带毫，难度是 较高的，整形是掌控温度和变幻手势完美结合而成。
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