苍山雪绿茶的制茶工艺
2021-02-09 11:20:36热度:235°C
对于茶叶来说，其原料是采摘于茶树之上，要将采摘的茶叶鲜叶制成茶叶成品，必须要经过一系列的制茶工序制作而成。本文要为大家介绍的是苍山雪绿茶的制作工艺，来看看苍山雪绿是如何制作而成的吧。
苍山雪绿制茶工艺
苍山雪绿属于绿茶茶品，在制作过程中采用绿茶制茶工艺制作而成，主要包括杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等几道工序。在制作前要先进行鲜叶采摘，采摘的标准为一叶一芽或者新展出的一芽二叶。采摘好后，就进行下面的制作了。
萎凋：主要包括加温萎凋，室内自然萎凋，日照萎凋这三种。萎凋是让茶叶水分减少。
杀青：这步对于苍山雪绿的品质形成比较关键，经过杀青后茶香形成。
揉捻：揉捻的过程是让苍山雪绿茶叶成品定型，成型率要达到百分之七十左右。
干燥：经过上面的几个步骤后，进行茶叶的干燥，使得茶叶中的含水量降到百分三至百分五之间。这样苍山雪绿差不多就制作成了。
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