烟熏茶叶:烟熏茶能喝吗？

2020-11-07 07:37:25热度:288°C

烟熏茶能喝吗？

能喝啊属于一种自制的土茶。烟熏茶的特别之处在于有一个烟熏的工序，“烟熏味”在我国绿茶制作工艺里本是大忌，湖南烟熏茶却偏偏犯此大忌而形成了自己独特的风味。以沩山毛尖为优。由于原料鲜嫩，制作方法特殊，冲泡后的叶底也特别柔软嫩脆。茶叶采回来后，用清水洗掉灰尘，摊晾一段时间，沥干水后下锅翻炒杀青。茶叶半干变软出锅，摊凉后开始手工揉捻，直到揉出茶汁，抖散开已条索成形。然后上烘笼用松柴木炭覆盖谷糠，不能见明火。一边烘干一边烟熏，其间要定时翻动，使受烟均匀，最后烘到完全干燥茶叶变黑为止。讲究传统风味的，在柴炭中加入枫球，使烟熏茶具有特别的香气。一般一晚上即可熏好，茶叶干燥透了，呈黑褐色，闻起来有粗狂的烟熏味。

烟熏茶喝多了对身体有害？

茶内单磷酸含量较高，生津及清理肠胃的作用，适宜于饭后饮用，特别适合中老年人和孕妇。

茶叶有烟熏味，是好茶吗

有些茶本身烟熏味，也有制茶时产生的异味，我是很不喜欢有烟熏味的茶。

松树烟熏的茶有没有致癌物

能喝啊属于一种自制的土茶。烟熏茶的特别之处在于有一个烟熏的工序，烟熏味“在我国绿茶制作工艺里本是大忌”湖南烟熏茶却偏偏犯此大忌而形成了自己独特的风味，由于原料鲜嫩。冲泡后的叶底也特别柔软嫩脆，沥干水后下锅翻炒杀青，茶叶半干变软出锅。抖散开已条索成形，然后上烘笼用松柴木炭覆盖谷糠。一边烘干一边烟熏。