红茶的分级标准

红茶的分级并不是以味道来区分的，而是根据茶叶的尺寸和形状进行分级的。BOP（broken orange pekoe）切碎叶片，D（dust）粉茶，CTC（通过特殊揉切机加工的颗粒茶）。大叶片冲泡时间长，多为单独饮用的优质茶叶；小叶片冲泡时间较短，味道更易释放，多用于茶包；Crush，Tear，（碎、撕、捻）首字母组成的。

印度种植茶叶吗,

印度茶叶产量非常高，印度红茶占据市场很大份额

茶叶怎么储存好？

同树不同品种

果真如老板所言，瞬间被降服。我不禁惊叹！真的好棒”毫不夸张地说，有一种梦幻的味道。边喝茶，Madhav 边和我聊起了茶庄的历史，Badamtam 茶庄在大吉岭北部。是大吉岭最古老的茶庄。这个名字来自锡丹土著语，我简直感同身受“因为味道的确如同竹子一样清新”春天的大吉岭茶品，色泽并非明红，和以往认知的红茶从色泽到口味都不太相似！入口甘甜，回味芬芳，品味到第一口后，我就决定将它带回国，这茶年产3公斤。我是幸运的，波折寻茶路：

“评价茶的品质和档次固然有一定的标准，但光靠品相和价格，我想你绝对找不到你的挚爱，你必须要亲口尝试才行！”他分享着品茶经。

Golden Tips，像一家茶叶研究所，除了售卖名目繁多的成品茶叶，还能现场品尝。我点了各个茶庄的春摘和一些次摘，冲泡起来，想和 Badamtam 做对比。当10杯不同品类的大吉岭红茶毫无保留地展现在面前，不得不说我有点兴奋！

迷人的红茶香扑鼻，眼前的茶盏，橙得清透，红得优雅，与其说是考验味蕾，不如说是寻找真爱的过程。

当我品到 Badam 的时候，果真如老板所言，瞬间被降服。“哇噢！”，我不禁惊叹。真的好棒，毫不夸张地说，有一种梦幻的味道。边喝茶，Madhav 边和我聊起了茶庄的历史。Badamtam 茶庄在大吉岭北部，建于1861年，是大吉岭最古老的茶庄。这个名字来自锡丹土著语，意思是 “BambooWater Carrier”，他说到 Bamboo 这个词的时候，我简直感同身受！因为味道的确如同竹子一样清新！春天的大吉岭茶品，色泽并非明红，而是黄绿色，和以往认知的红茶从色泽到口味都不太相似，入口甘甜，回味芬芳。品味到第一口后，我就决定将它带回国。临走时，Madhav 说：好茶只给懂的人。这茶年产3公斤，我是幸运的。波折寻茶路，爱茶的人多有趣为了近距离了解印度红茶文化，除了走入茶铺，我还试图寻访茶庄和茶厂。

印度什么茶最有名?

世界的四大名茶是：大吉岭红茶，祁门红茶，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，色泽乌润（俗称“内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。需另种树为茶树适度遮蔽；因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，滋味浓，是冬季饮茶的最佳选择。大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，红茶中的香槟”大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色。二号茶为金黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，大吉岭红茶最适合清饮。但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，下午茶及进食口味生的盛餐后。最宜饮此茶，锡兰高地红茶。以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月－次年2月），不利茶园生产，产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。

关于印度红茶的小知识

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