不要扑空！这种巷子深处的老味道搬家后更！杀！馋！

信阳毛尖什么品牌好

我认为一个新人想喝好茶，那就是坚持寻一款好茶，茶无分贵贱，新手在购茶之时建议先了解一下信阳的茶知识及茶俗，我一直认为信阳毛尖以手工茶为上品，从看观到香味都是最接近传统，其次是半机械（人工提香）。据了解信阳本地的茶企很大一部分都是收购茶农已经炒制好的干茶，他们比起茶农也就多了有机认证、无农药残留、QS这些，对于我们而言无疑是增加更多冤枉钱，但我还是建议小白购买品牌茶，以为信阳毛尖的乱象，一个小白需两三年时间才能了解真正的信阳毛尖。绿茶中的奇葩说起信阳毛尖很多人都会说，其实信阳毛尖属于绿茶中最奇葩的一类茶，他的茶汤跟做工有很大区别！小浑淡这类茶汤属于杀青火候小，从杀青机出来的鲜茶摸在手里没有刺手的感觉，所以泡出来的茶汤色看着比较浑浊，味道比较清谈。此类属品牌茶，因需走向更大的市场，制茶过程对茶破碎度较小，是一种好看、口味清淡的茶。2.香浓清这类茶汤属于杀青火候大，从杀青机出来的鲜茶摸在手里有刺手的感觉，所以泡出来的茶汤色看着比较清，味道适中。此类属中端茶，市场需求比较大，是一种口味、汤色最好的一位。3.半手工茶这类茶汤属于杀青火候大，从杀青机出来的鲜茶摸在手里有刺手的感觉，经过回生发粘进入下到工序揉捻，没有所谓生锅、熟锅直接进入抓条，手工提香（拉烘）。此类属中高端茶，制茶过程对茶破碎度较大，是一种口味、汤色、感官最好的一位。4.手工茶这类茶汤属于杀青火候大，从手工把生锅到熟锅再到人工提香（拉烘）注：此类属高端茶，市场量少需经过熟人指引到茶农家选购。

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以前买的绿茶泡的茶是淡绿的味道很淡然后泡着就慢慢变黄，今天买的泡的就是mgc味道有点苦涩是很差的茶吗

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