冻顶乌龙

原产于台湾鹿谷乡冻顶山，茶区海拔600-1000米。冻顶乌龙制作工艺较复杂，发酵是风味形成的关键，一部分发生于茶叶萎凋、搅拌过程中（酵素性氧化），另一部分需要焙火完成（梅纳德反应）。因此，冻顶乌龙的色泽呈褐绿，带油光，有焙火香气，滋味浓郁，能感受到特别的“喉韵”。现在，冻顶乌龙在台湾也是制茶方式的代名词，所以非冻顶山产区的茶，也能自称冻顶乌龙。想买正宗地道的冻顶乌龙，还是要擦亮双眼看产区呀。

一个红颜色的球形茶叶，是什么茶？

从照片上看象是罗汉果，可以当茶喝。

走哪儿都能喝到这款茶，为啥还是没感觉？

文 | 罗敏妏设计 | 小绿摄影 | 霈璇编辑 | blublu部分图片来自网络

高山茶

原产于台湾鹿谷乡冻顶山，冻顶乌龙制作工艺较复杂，发酵是风味形成的关键，一部分发生于茶叶萎凋、搅拌过程中（酵素性氧化），冻顶乌龙的色泽呈褐绿，有焙火香气，滋味浓郁，冻顶乌龙在台湾也是制茶方式的代名词。

球状的茶叶是什么茶

铁观音（tiě guān yīn）茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音“也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具，清香雅韵”冲泡后有天然的兰花香，香气馥郁持久。

知名品种有哪些？

文山包种最初诞生自北部坪林乡，文山乃旧时古名。文山包种品质优劣差异大，价格都有可能相差十倍以上。除了坪林，台北、桃园、石碇等地都是文山包种的优质产地。在台湾乌龙茶中发酵程度最低。

台湾有乌龙

就像30°北纬线穿过的大部分茶区一样，台湾也有茶叶生长的绝佳自然环境：