客人反应茶叶太碎，怎么办？

说明茶叶中的水份达到了标准。茶叶最适宜在茶叶本身含水量5％以下的条件下进行密封贮存。当茶叶水分(含水量)在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味;当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味。当茶叶中的含水量超过12％时，因茶叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。

请问一下，我买的普洱茶茶叶特别碎，是真的普洱茶吗？

普洱茶，属于黑茶类，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。别轻易买陈年普洱。2、可以先从喝熟茶入门，3年左右的熟茶就已经比较顺口，好的普洱应该是条索肥嫩紧结，如果是碎、细的茶沫或者杂质很多，4、闻味道，一块茶，熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣）。主要看柔软度、色泽、匀度，叶质柔软、肥嫩、有弹性的好。叶底硬、无弹性的品质不好，色泽褐红、均匀一致的好；色泽花杂不匀。

我买的普洱茶是那种很小的，泡开之后茶叶很碎，这种事不是不好啊？

一般都使用碎末压制，但也有用完整的较细嫩的茶青压制，从材料级别上看是属于等外品。

茶叶一碾就碎是什么问题

说明茶叶中的水份达到了标准。茶叶最适宜在茶叶本身含水量5％以下的条件下进行密封贮存。当茶叶水分(含水量)在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味;当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味。当茶叶中的含水量超过12％时，因茶叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。所以，茶叶若要保存，会通过炒制等方法将其烘干，保证茶叶本身含水量达到最佳状态，也就是标准含量。你所说的一碾就碎，那属于正常的干燥程度。一碾不碎，那就麻烦了。我的回答你还满意吗？采纳我吧。十分感谢。

铁观音的茶叶碎了！是好茶叶吗！

茶人又称红心观音、红样观音；又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。抗逆性较差，停止生长期在霜降前后，好喝不好栽”是纯种铁观音的特征之一”是制作乌龙茶的特优品种，铁观音不仅香高味醇。是天然可口佳饮，并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种。分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，芽少叶厚，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五，其树性稍。叶呈椭圆形?叶厚肉多，　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是。肥壮圆结：色泽砂绿。

碎茶究竟是不是好茶叶

茶包里的碎末状茶，和我们中国传统茶叶工艺中出现的茶叶末子，茶包里的茶末是由其产品形态决定的，而并非中国传统茶叶制作工艺中自然形成“茶叶的形态未必会影响味道，茶叶的形态其实是不重要的，味道、香气、方便才是更重要的，在国外，虽然看起来CTC茶可能也会比较像我们所说的，高末”高碎、高末是由于采摘、加工、运输等原因被动产生的碎茶、末茶”茶叶从产品形态和品种上来说，国内绝大部分绿茶（有一种非常NB的绿茶除外，这种大叶种绿茶在安徽）：正山小种都是这一类茶叶：这一类茶叶是我国国内茶叶的主力品种，福建等少数地方。绝大多数地方种植的都是小叶种，部分乌龙茶（铁观音）亦属于小叶种，国内例如很多功夫茶，例如大部分的铁观音。乌龙茶啊之类的：以及云南普洱系列茶，都是大叶茶，以上大叶种，小叶种的分别。是由于茶的植物品种本身所形成的：而碎茶则不然，在国外，会用比较优质的茶叶原料做CTC茶（压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl），CTC茶（压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl），这种茶的特点是由于经过了CTC的加工过程，会使得茶叶变得细碎，在冲泡的时候会有利于茶叶内容物的浸出，大部分CTC茶都是由大叶种的茶做原料的，茶包里的碎末茶叶形态。是属于以上的碎茶系列。说CTC茶是主动的选择，主动的把茶叶变得细碎。

茶叶碎末多，影响功效吗？还是只影响口感？

对功效没啥影响影响口感的因素：1、投茶量泡茶时，投放的茶叶量是很有讲究的，则茶汤过浓，而根据不同茶的茶性以及个人口感来说，根据个人口感的不同约放6—8g干茶，便能充分体现一款茶的特质。2、泡茶器具古人云：从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境”构成了品饮茶的大环境。不同的茶具，对于冲泡时候的要求也会不同，例如紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，冲泡时间也需要适当缩短，壶嘴不同，投茶量也不同，可以说每种不同的冲泡器具，都有相应的投茶量、冲泡手法等。3、冲泡手法普洱茶的冲泡，经沸水冲泡即可饮用，就要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到，所以对冲泡手法要求较为独特，避免击打茶叶。出汤时也应避免出汤过急，使得茶汤过于苦涩，而且注水出汤的手法不同，所消耗的时间也不同。自然又会改变整体的冲泡时间4、冲泡时间冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，也是计算在冲泡时间中的。用壶还是用盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间，所以要调整好注水和出汤时间，一般随着冲泡次数的增加，冲泡的时间也越来越长。（但第二、三泡往往要比第一泡的时间短些，第二、三泡茶叶内含物质溢出速度要比第一泡快，）5、水温水质同一种茶叶，用自来水、纯净水、山泉水来泡。