熏肉用的是干茶叶或是湿茶叶

猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。捞出备用。取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。将煮好的猪肉放在筷子上。 盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。

茶叶是否能熏肉

这道菜就是用茶叶熏的”但是一般的茶叶味道过于清淡，而熏肉是要有浓烈的香味才好吃。

请问茶叶熏肉跟柏木熏肉区别？

人们会在过年的时候准备大量的肉来过年，所以肉不能长时间存放。后来有人发现被烟熏过之后的肉能长时间存放又不会腐烂，所以之后每家每户在过年之前就把家里的肉全都拿去熏。（也有部分中国人是采取风干的方法保存肉类的，所以一般是用烟熏）所以这个传统一直保持至今，熏过的肉不仅有毒，而且每年熏肉的时候也是对环境的破坏。一般的熏鱼、熏鸭、熏肉，是用稻壳生烟来熏的，如改用茶叶生烟熏鱼肉。

茶叶怎么样制做熏肉

1.  猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。2.  锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。3.  捞出备用。4.  取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。5.  将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。6.  锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。7.  将煮好的猪肉放在筷子上。8.  盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。 4.将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可食用。也可以配上自己喜欢的食材一起炒来热食也不错。 加了红曲粉煮好的肉颜色很鲜艳，熏的时候更容易上色。

熏肉 用的白糖 和茶叶比例是多少 白糖多了会什么味道

熏肉用的糖和茶叶的比例为茶叶50克：糖3勺，糖多了肉熏出来发苦。五花肉1000克、生抽30克、八角几颗、盐30克、花椒十几粒、老抽1勺、高度白酒30克 、茶叶50克、糖3勺制作步骤：

熏肉里放茶能起什么作用?

提味增香

用茶叶末可以熏肉吗有没有毒

有名菜“但是一般的茶叶味道过于清淡，而熏肉是要有浓烈的香味才好吃。