如何腌制茶叶蛋?
八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺步骤一:鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,烧开后关小火,煮好的鸡蛋捞出来步骤四:茶叶水倒入锅中步骤五:加入花椒步骤七:加入盐和一勺酱油步骤八:鸡蛋都敲碎外壳步骤九:
淹茶叶鸡蛋的做法
把鸡蛋洗干净,放进水中煮到八成熟2捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟,再捞出来3电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料,然后放入鸡蛋,加酱油,随后加盐。不用电饭煲,用其他锅子也是一样的做法,明火上煮的话建议煮30分钟以上5茶叶蛋煮好后。
怎样腌茶叶蛋
先把鸡蛋煮熟,放入大料茶叶。
如何腌茶叶蛋
先把鸡蛋煮熟,然后将鸡蛋壳轻轻弄碎,放入大料茶叶,调味料腌制即可。
如何腌茶鸡蛋
鸡蛋1000克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,做法(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,(2)茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火。
如何腌茶叶蛋好吃
1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌龙茶叶,水火煮40分钟后熄火。
德昂族和景颇族腌茶的制作方法是什么,腌茶有什么特色?
把新鲜的茶叶采摘下来之后,放入到灰泥缸当中,将茶叶一层层紧紧地铺满。然后用很重的盖子把这些茶叶压实,时间到了再把茶叶取出来,把茶叶跟香料一起搅拌之后就可以直接食用了。还有一些人不用灰泥缸而是陶缸来腌制茶叶,把新鲜采回来的茶叶洗干净之后,加上辣椒、盐巴等调料,搅拌之后放入到陶缸内。同样也要把茶叶压紧,时间到了之后取出来就可以当做菜来食用,也有一些人会当做零食来嚼着吃。它是用来吃的,而不是用来泡着喝的。腌茶是一道非常具有民族特色的食物,刚开始会吃不习惯。入口之后嚼着吃会感觉出有茶的回甘,但其实苦味也非常重。很多人嚼了两口之后就马上又吐掉了,因为觉得吃不习惯。跟普通的腌制品比起来,但是如果遇上一些比较会吃的人,他们就会告诉你可以用一杯正宗的冰岛茶配上腌茶一起喝,这样味道就没有那么重了,喝起来也不会那么刺激。