世界上有多少种茶叶？

中国现代名茶有数百种之多，金颂金骏眉 千元一啖茶有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、顺生茶叶、东阳东白等等。还有大部分是属于新创名茶。

世界上一共有几种茶？分别是那些？

茶的分类 一、茶树的品种 1.茶树在植物分类学上属山茶科、茶属，界（Kingdom）－植物界 门（Division）－种子植物门 亚门（Subdivision）－被子植物亚门 纲（Class）－双子叶植物纲 亚纲（Subclass）－离瓣花亚纲 目（Order）－侧膜胚座目 亚目（Suborder）－山茶亚目 科（Family）－山茶科 属（Genus）－茶属 种（Seoecies）－茶 2.台湾原有栽培主要优良品种 (1) 青心乌龙（别名：青心、种籽、种茶、软枝乌龙、正□） 树型稍小，枝叶较密，叶色呈浓绿色而富光泽，本品种在台茶开创初期即由福建安溪县引入，全省各茶区均有栽培，直至光复前夕均以青心乌龙之栽培面积为最广，目前则以台北文 山茶区及南投冻顶茶区等种植最多。本品种适于制作包种及乌龙茶。枝条粗大，枝叶较少，叶色呈暗绿色，呈淡红色，目前栽培面积有逐渐减少之趋势。叶形呈长椭园形，幼芽肥大，密生茸毛且呈紫红色。且树势强、生产性高，其栽培面积已凌驾青心乌龙等品种而占第一位，目前以关西、竹东、北埔、峨眉等地为主产地。目前仍为本省茶区栽培面积最广之品种。枝叶稍疏，叶形呈长椭圆披针形，叶色呈紫红色，幼芽肥大而密生茸毛，呈紫红色。本品种萌芽期长，目前以石门乡为主产地。叶形较大，经平镇试验所试验证实其产量较高、品质较优，且适种于鱼池茶区，专事印度种之驯化试验及繁殖推广。叶形长椭圆形，叶色呈绿色，侧脉几乎同叶色，故无最不明显的品种，幼芽带红色。树势尚强，本品种之主要产地为新 埔、竹东、峨眉等乡镇。枝叶著生稍密且开展，外形近于红心大□种。树势旺盛时叶色浓绿，树势衰老时叶色则呈黄绿色，幼芽呈淡绿色。本品种以头屋乡为主产地，且因 幼芽茸毛多，故在名茶区老田寮地区种植最多。枝条肥大，叶形椭圆形，叶面最为开展，且中 央部份以下呈扭转mgc浪状为其特徵，侧脉间隆起呈皱纹状，幼芽稍带红色，3.近年育成之优良新品种 茶叶改良场研究育成之茶树新品种，其中除台茶七号、八号为茶业改良场鱼池分场研究育成外，叶呈淡绿色、阔椭圆形，产收量较青心乌龙、台茶十三号高，对于青心乌龙最易患之枯枝病则具抵抗性。本品种适于制造半发酵茶（包 括：包种茶、乌龙茶、冻顶茶、水仙、铁观音等），其香气及滋味带浓厚而沈郁之玉兰香，适于发展机械化采收。翠玉） 树型较台茶十二号稍直立，叶呈绿色、大椭圆型。种又可依其品质之不同再细分为数个等级。并依茶菁之鲜嫩 程度分为芽茶与叶茶两大类。各茶的制作技术均已甚为发达，其分类依据包括了产地、季节、茶树品种、形状、色香味、外观色泽、制法、销路等各有特色。近代茶类品系极多，但除前台湾省茶业改良场场长吴振铎先生曾 将各国生产之茶类以科学化之分类法将其分为 5纲、12目、31群 、66型外，一般人多依其发酵程度、茶形、季节及烘焙程度来分类。根据发酵程度之不同可分为不发酵茶、部份发酵茶与全发 酵茶，绿茶类属于不发酵茶。包括有碧罗春、龙井、珠茶、眉茶、煎茶、珠芽等。青茶类属部份发酵茶，而全发酵茶则包括了各类的红茶。利用焙火程度来分类是民间的一种习惯分法，它是根据焙火的轻重将茶概分为生茶与熟茶。

全世界的茶叶有几种?

我国是世界上茶类最多的国家之一，劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验，创造了丰富的茶类，对茶的分类方法有很多，绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。按季节分 按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、mgc、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶色泽增加，而且滋味较为苦涩。秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，得出气浓烈。按生长环境分 按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。叶面平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，香气低，滋味淡。高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，帮有高出好茶的说法。造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，茸毛多。白毫显露。

世界上一共有几种茶？

中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况： 金颂金骏眉 千元一啖茶有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。 另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、顺生茶叶、东阳东白等等。 还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。 第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶。

中国有哪几种茶叶闻名世界？

中国有十大名茶闻名世界，普洱茶，集散今云南思茅市普洱县，普洱茶“茶品以。是中国茶叶中极具特色的茶类，普洱茶因发酵方式不同分为。生茶和熟茶两种：成品茶有散茶和紧压成型茶两类。（二）安溪铁观音。产于福建省泉州市安溪县，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，茶品特征是。色泽砂绿，铁观音茶香高而持久。武夷岩茶，因产于福建闽北武夷山一带。茶树生长在岩缝之中而得名，是中国乌龙茶中之极品。最著名的武夷岩茶是大红袍茶，是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶，白毫银针，白茶之一，其外观特征挺直似针。满披白毫，六安瓜片。产自安徽省六安市大别山一带，是采摘谷雨前后十天之内的、二、三叶，茶品是唯一无芽无梗的茶叶”清朝时为朝廷贡茶，庐山云雾茶，是汉族传统名茶。因产自中国江西省九江市的庐山顶而得名，贡茶。黄山毛峰”黄山毛峰。属于绿茶，新制茶叶。

中国茶叶分为几种

按色泽分可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

茶的种类有多少种？

茶的种类大概可以分为8种。1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。祁红、滇红、英红。黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，效果最显著的还是乌龙茶。乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，黄茶----在制茶过程中，因而形成黄叶、黄汤。黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉。