测评 | 喜茶、乐乐茶、奈雪の茶接连出联名款，终极“黑暗料理”是谁？

喜茶、乐乐茶、奈雪の茶等热门茶饮品牌接连推出联名款饮品，三大网红茶饮品牌推出的联名款新品多达数十种，不仅数量迅速攀升，而且联名合作的品牌也在不断拓展，从食品行业延伸到了护肤品、奢侈品等更为多元的行业，比如喜茶与科颜氏的联名、奈雪の茶与老佛爷的联名等。图/喜茶官方微博截图这些联名款饮品引起了无数茶饮人的关注，大家都充满了好奇，这些听起来十分高大上的联名款新品，是真的名副其实还是徒有虚名呢？它们的味道如何？今天我们就一起来探秘！图/乐乐茶官方微博截图NO.1喜茶x科颜氏：牛油果酸奶波波冰科颜氏的粉丝都知道，这个品牌有一款拳头产品叫“牛油果，上找到了结合点“应该算是用心了，在全国喜茶门店正式上线，不仅外观赏心悦目。而且味道也是过口难忘“真的是”良心之作，牛油果酸奶波波冰，主要原料为牛油果泥、卡士活菌酸奶以及脆波波“口感绵密味道清新的牛油果泥与清爽可口的卡士活菌酸奶交相融合”加之嚼劲十足的脆波波”称得上是绝妙的搭配，当然这款饮品也有小小的。那就是牛油果泥的量偏少，所以喝到后面，牛油果的味道就会淡很多，如果能加入更多牛油果泥。这款饮品就很完美啦“NO.2乐乐茶x北冰洋”北冰洋是难以磨灭的儿时记忆，乐乐茶和北冰洋联合推出的桔子北冰洋冰冰茶，可谓极富情怀，怀着满满期待的小编，品尝过后却有些失望。是因为这款饮品的主要原料非常简单，虽然19元一杯的售价比乐乐茶其他热门饮品要低，就是在北冰洋汽水里加了桔子片和冰块，这个性价比真的不高，自己也可以买北冰洋汽水和桔子来手动DIY一杯，说不定比店里做得更好喝，本身的口感和味道来说，北冰洋汽水搭配上桔子片。确实味道清甜“非常解渴”但饮品本身缺乏特色，没太多吸睛之处。NO.3奈雪の茶x老佛爷“老佛爷宝藏茶最后要评测的是奈雪の茶和老佛爷联名的”光听名字很震撼，老佛爷，这些字眼应该不是随便用的：期待越高”品尝了几口过后，就感觉失望透顶。压根儿就没看出来这款”到底和老佛爷有什么联系”感觉就是为了联名而联名。包含着奶油顶、黑芝麻酱、黑糖珍珠、奶冻以及榛子牛奶五种丰富的原料，原以为这几种原料混合在一起。会产生神奇的化学反应，最起码口感应该是丰富的“小编喝了几口就放下了杯子，这款饮品和很多人小时候经常喝的南方黑芝麻糊味道相似。甚至可以说是南方黑芝麻糊的升级版，奶油和奶冻浓郁的奶味基本被黑芝麻酱的味道覆盖了“我们在大众点评上也找到了盟友”芝麻味的奶茶。感觉在喝冰芝麻糊。

老单丛喝什么？一个不变的茶叶终极问题

由普洱茶发轫，遍及几乎所有茶类。茶叶有诸多共性，其他茶类也能互通。但有的发展慢，这便与每个茶的特性相关。潮汕地区本有喝凤凰单丛老茶的习惯，品质好的老单丛价格攀升，老单丛很火，但很多人并没有喝懂它，也缺乏相应的鉴茶知识，市场乱象常有发生。潮州单丛茶制作技艺非遗传承人叶丛嘉聊过此事，老单丛喝什么？一个不变的茶叶终极问题就像哲学有终极问题一样，大概算是茶叶的终极问题。老单丛自然也逃不出这个诘问。香气、滋味、稀有性，追老单丛前，论香气，老单丛肯定不及相同品质的新茶，如果对香要求很高，那最好不要追老茶。其实这不只是老单丛，甚至茶越老，它的香气越受影响。老茶的香与新茶不同，水含香明显，而新茶的香，这可以用新茶香中带味、老茶味中带香来区别。优质的新的单丛茶品质都具有“它的滋味更加饱满圆润“苦涩度降低”回甘生津增强。有时间赋予的茶独特的变化美感，除了香气和滋味外，凤凰单丛老茶的保健价值，是其受欢迎更主要的原因。有些年份久远的老茶，这在重养生的背景下。自然是个优势，老单丛话术，鉴茶始于言辞之间老茶的商品特性首先在于年份久和量少。但是如果不懂某个品类的老茶知识背景，则很容易在两个特性中。被不良商机绕得团团转，有茶商告诉你，香气好滋味醇厚。尤其是焙火香明显，不太懂茶的人先会敏感于价格，如果说确实是60年代的质量还不错的老单丛，他卖这个价格确实有问题？不符合市场价值的商品，五十斤上世纪60年代的老单丛“了解相关背景知识的人首先会觉得它有问题”如果谁说他有上世纪80年代之前的老单丛。叶老师还说”叶丛嘉上世纪80年代在中茶公司专门的凤凰单丛收购加工单位待过，最熟悉那个年代由于特殊的历史原因，带来的老单丛存量问题，茶叶等才由统购统销商品变成第三类自由买卖商品，此前出口需求量远超计划量“陈茶价值也未兴起，一般只是制茶家庭和消费终端有少量存储。留存大量的老茶在时间意义上不太可能”一款五六十年代单丛老茶，几乎可以称为古董，存世的极少。五十斤就更难想象了，我们放到后面解释，品老单丛。这些现象或是优质代名词一款优质的老单丛，原料等级高。如2000年以后生产的茶“选这类茶，原料的山场是考量条件之一。高山茶有优势，好原料好工艺，才算是优质老单丛的前期基础，需制茶师要沉得住气。保证每道工序足够精细，而大师是这一过程最值得信赖的保障。如果前期原料好工艺好，后期密封存储得当。内部物质析出的缘故，如干茶还有干果香，你很可能遇到了一款不错的老单丛。这样年份久的好老茶，汤色酒红，清澈油亮，而老单丛火气尽退。滋味甘醇可口，舒适香沉。香气复合细腻程度高。花香、蜜香、甜香交融，等级高的单丛久放之后还将呈现仙草味，而从叶底是否有活性。果跟正常的相比，柔韧度不佳。目前市场上还有一种老茶，当时由绿茶改为的乌龙茶，即绿茶喷水发酵再烘焙的，这种茶已经不能算为单丛茶了。这种茶虽然烤过火，但在茶汤滋味上，还是容易出现绿茶的味道。而且它的叶底基本上是灰红，跟正常的单丛来比，叶底有颜色错落，而好的老茶基本上是均匀的一个颜色。本没有必要藏它除了直接购买老茶，现在很多人也尝试买新茶，或者年份不久的茶自己存。不好的茶，那存茶的价值可能也不高。有些低质老单丛，这些茶采用的原料等级不高，工艺粗糙。可能只存放五年，里面的香气滋味丢得一干二净，要香味没有香味。要甜度没有甜度，而低山（海拔）的单丛其实也没有特别的陈化必要。作为新茶来说可以即时品饮，存为老茶时容易丢掉香气滋味，凤凰单丛品类众多。有黄枝香、芝兰香、玉兰香、桂花香、肉桂香、杏仁香、姜花香、夜来香、茉莉香等香型，乌龙茶的花香型主要是品种香。但如果发酵程度过轻。

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