怎么区分粗制茶？特别是新鲜的?

在不同种类的茶中，粗制的定义稍有不同。茶树上刚刚采摘下来的茶叶鲜叶，叫做毛茶。毛茶进一步按照需要的程序进行加工后就是所谓的粗茶，筛分、捡剔、分级后就叫精制茶。很多茶品如龙井、碧螺春、普洱熟茶等等都需要经过炒、揉、发酵、后发酵等加工流程，因此毛茶、粗制茶与成品茶叶区别一目了然。白茶的典型加工工艺是不炒不揉。鲜叶经萎凋、干燥后就是粗制茶。那就把除了肥壮芽头之外的叶等杂物捡剔干净，就成为了精制茶，则是在采摘下来的一芽二、三叶鲜叶”剩下的叶子经萎凋、干燥后就是粗制茶，捡剔后就是精制茶，普洱茶生茶的粗制茶是指采摘下来的鲜叶经杀青、揉捻、晒干后的茶叶。如果进一步筛分、捡剔。除去茶类夹杂物（茶籽、茶梗、mgc等）非茶类夹杂物（石子、瓜子壳、烟头等）就是精制茶，众所周知普洱生茶是普洱熟茶的。

茉莉茶叶粗纤维检验的测定有哪些步骤？

茉莉茶叶粗纤维检验的测定步骤：（1）酸消解将试样放入1000毫升三角烧瓶中，加入沸腾的硫酸溶液200毫升，注意瓶壁上不粘附茶叶的颗粒。向锥形瓶的溶液里注入冷水50毫升，用沸水洗涤滤器上的残留物，直至洗液对石蕊试纸不再显酸性为止。（2）碱消解将滤器上的残留物倒回锥形瓶内，加入沸腾的氢氧化钠溶液200毫升。加热，在1分钟内煮沸，继续准确煮沸30分钟。立即通过古氏坩埚过滤。用热水洗净残留物在锥形瓶中的物质，先用沸水、mgc溶液，后用沸水洗涤残留物，直至洗液对石蕊试纸不呈酸性为止。先用乙醇、再用乙醚洗涤残渣，用减压吸滤法除去残存溶剂。

粗纤维含量的高低与铁观音茶叶嫩度呈负相关关系拜托了各位 谢谢

成品乌龙茶中的色、香、味、形等品质因素的形成，是通过选择最佳嫩度的鲜叶，鲜叶是茶叶品质的基础，成茶品质都不好。人们通常是依靠感官审评来鉴定茶叶品质，本文拟通过测定茶叶粗纤维含量、茶汤的酸碱度及透光率，这对于开展茶叶的理化分析，减少人为审评误差且有现实意义。1 材料与方法 (1)主要测试仪器 PHS－2型酸度计测定茶场的PH值；721型分光光度计(波长440微毫米)测定茶汤的透光率；用恒温干燥箱及分析天平测定茶叶粗纤维含量。(3)粗纤维的测定方法 采用粗纤维的总量分析法，称5克毛茶样(不磨碎)加1.25%的H2SO4200ml,在电炉上加热煮沸，以保持总体积200ml和硫酸浓度。用加有100目尼龙布的玻璃漏斗抽气过滤。同样加热煮沸30分钟，再用已知重量的11cm滤纸过滤，用乙醇30ml洗涤茶渣粗纤维并滤干，再用30ml乙醚反复洗涤并滤干，连同滤纸放在铝盒中，计算粗纤维含量(%)=［(铝盒重+滤纸重+粗纤维重)－(铝盒重+滤纸重)］÷（样品干重)×100 (4)pH值、透光率的测定方法 ①茶汤浸提：按照常规审评方法冲泡，泡茶用水的pH值为7的沸蒸馏水；②用PHS－2型酸度计测定pH值，用分光光度计测定透光率。2 结果与分析 粗纤维含量、PH值、透光率与茶叶嫩度密切相关，www.anxic.cn 安溪铁观音 并在一定的程度上能反应茶叶质量高低，表1 粗纤维、pH值、透光率与乌龙茶品质的关系 1级2等 2级4等 3级6等 4级8等 5级10等 粗纤维 16.8 17.4 18.8 19.7 20.1 >

普洱茶粗纤维不合格是什么意思？

水分、氨基酸、茶多酚、mgc、水浸出物、粗纤维、红茶中的茶黄素类（TFs）。其中氨基酸的主要呈味物质是茶氨酸。

茶叶中对味觉起主导作用的物质是

茶叶品质成分主要有：水分、氨基酸、茶多酚、mgc、水浸出物、粗纤维、红茶中的茶黄素类（TFs）。其中氨基酸的主要呈味物质是茶氨酸，茶多酚中则以黄烷醇类的L-EC、L-EGC、L-ECG和L-EGCG为主。

求泡过的茶叶---茶叶渣的营养价值 如 干物质、消化能、粗蛋白质、粗纤维、钙、磷等。

泡过的茶叶有如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。

调理脾胃mgc气不足喝什么茶？

山药扁豆姜红茶材料：山药、扁豆、生姜、红糖，山药营养丰富、质地细腻，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良等症状，扁豆蛋白质、粗纤维的含量相当高，有健胃、养胃的功效，特别适用于食欲不振。