杭州茶叶出口量2018:解读清代中国茶叶出口贸易详情

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解读清代中国茶叶出口贸易详情

我国早有相当广阔的茶叶市场，并形成大商人资本的茶商。茶商具有一定程度的专利权，清代茶商可分三大类型。一为安徽、福建商人，属主要茶产区的茶商，尤以经营安徽祁门和福建武夷茶著称，原由边区茶马互市而来，后以经营边茶为主，三是山西商人及江浙、湖广商人，经营内地茶叶贸易。其中尤以晋商即习称西客者实力最雄厚，并经营蒙古、新疆和在恰克图与俄国的茶叶贸易。英国东印度公司我国茶叶亦早有出口。17世纪时即有荷兰人来澳门购茶，而以陆路输俄国为大宗。海路出口日增，中英贸易为英国东印度公司所垄断，而茶叶占该公司自中国出口商品总值的80—90%，估计mgc战争前全部水陆出口茶叶年约45万担，占茶叶总销量的23%左右，在相当长时期内都是中国出口的第一位商品。红茶每担在26两，但因系广州一口通商，茶商将茶叶由江南产区翻越大庚岭运至广州，而出口业务由广州十三行经手，利润为十三行及东印度公司所夺。东印度公司经营茶叶利润年达350万镑，英政府亦获同样多的税收。外贸中心转移上海。徽州绿茶集中屯溪，由新安江经杭州转上海；祁门红茶或经屯溪，或经九江运上海；浙东平水茶由绍兴起运，而武夷山茶运福州出口，上海、福州成为两大茶叶口岸，上海出口44.5万担，两共占全国海运出口量的77%。成为华茶区的出口口岸，原陆路运俄国之砖茶亦改由汉口出海。上海出口茶62.3万担，福州出口66.3万担，汉口出口26.8万担，三大茶埠出口占全国茶出口量的73%。从事茶出口的华商，进行运销。东印度公司自中国输往英伦本土茶叶量值（1760—1833年）　每年平均数资料来源：《中国近代经济史统计资料选辑》1955年版第14—15页。　　*1817—19年平均数由于国内运输路线缩短，出口茶价下降。国际市场扩大，出口递增，出口茶价尚维持较高水平，华商运销获利亦厚。出口量增长更快，惟已受印度、锡兰、日本出口茶叶影响，中国茶出口价猛跌。但出口量下降了20%，传统的输英茶叶下降尤甚，这时从事出口茶的货商，出口茶已超过内销茶，但因茶价下降，出口值已由盛时的400万关两降为300万关两。这期间的茶叶出口贸易情况见表2—46。甲午战争前茶叶出口量值（1868—1894年）* 出口量包括经樊城陆路运俄数字，以及1887年后九龙、拱北与香港、澳门的帆船贸易数字，故较历年海关统计出口量为大。*** 按海关统计的出口量值平均计算。1、经营出口贸易茶商的兴起mgc战争前的茶商，基本上是从事国内贸易的旧式商人，其经营出口茶者，除传统的中俄恰克图贸易外，出口中心移上海，代外国洋行购茶，继之有人开设专与外商作交易的茶栈。以及加工精制茶的茶厂、茶号（国内运销主要是毛茶。寓所栈房。先向各洋行（注即旧行商）租赁”据《广东十三行考》，洋行制度（即公行制度）隳坏”然十三行犹复改称茶行。广东行商共11家，旧行商还企图继续垄断茶叶出口业务，冀将已废之公行制度，厥为呈请官厅特许商人设立茶栈。此项活动是以原十三行总商浩官伍崇曜为首进行的，伍崇曜本人就是一个有名的茶商，与美商旗昌洋行关系密切。恢复官办茶栈事，曾经两广总督批准，并由南海、番禺两县县令发布布告，卒因外国商人反对甚力”（2）原广东从事华洋贸易的散商。流寓外埠，充任掮客。阿林是上海开埠初期，随外国洋行北来的一个广东散商。开始充当英国商人的掮客，他在上海一方面教授本地商人以中西交易方法，同时将英国制造品介绍推销到内地，又推动内地丝、茶商人来上海与外商交易。由于博得英商的信任，当时几乎所有外商都把货物交阿林处理。1845年由阿林经手的贸易额，竟占到上海进出口贸易总额的三分之二，但这年因棉布超量进口，货价暴跌，义升行终于倒闭,据说当时所欠对外债务达90万两，阿林在1847年再次来沪。终于又拖欠内地茶贩帐款4万元。上海外滩 1930s上海稍晚些时候的林阿钦（Lin Achin 音译）是又一例，林阿钦也是由广东来上海的商人，受雇于怡和洋行当掮客。总办该行在福州地区华茶收购业务。按交易额收取2%的经纪费用。林阿钦自己开设的行栈名福兴隆，1859年经这家字号为怡和收购的华茶即超过9万两，（3）产地的茶商和其他商人到通商口岸开设茶栈，上海的谦和、元吉、仰记、久成、震和等茶栈“都是由浙江平水茶商来沪开设的”他们在沪设栈直接卖茶给外商洋行，上海的方镇记。则是浙江镇海方家开设的，原在上海经营钱庄、丝号、糖行、杂货。当时钱庄都与丝商、茶商有mgc往来，方家遂设方镇记。一方面到湖州收买土丝，到绍兴、嵊县收买平水绿茶。卖给洋行，一方面向洋行买进棉布。向内地推销，原有山西省人经营黑茶。迨海运既开，华茶运销外洋，……一般茶商乃纷纷改制红茶，即向日晋商之mgc黑茶者；至此亦改制红茶为尚，类似情况也见于建德、巴陵、宁州等地。山西茶商还在汉口开设有经营洋庄、口庄（蒙、俄方面贸易）的栈号，光绪年间有牌名可考的。（4）洋行买办开设茶叶行栈，这是当时各口岸普遍的现象，在厦门汇丰银行任买办达20余年的叶秋”开设瑞云茶栈。同时他也是源通银号和汇昌、厚诚钱庄的东家。汉口规模较大的茶栈，几乎都是由买办开设，是汉口宝顺洋行买办、汉口茶叶公所负责人盛恒山开设的。俄商阜昌洋行买办唐瑞枝。80年代末每年运出红茶达五、六十万箱，怡和洋行上海洋行买办经营茶栈的，50年代宝顺洋行买办徐钰亭、曾寄圃。60年代怡和洋行买办林钦、唐廷枢都是在任职买办同时开设丝茶行栈，郑观应在60年代离开宝顺洋行。充任太古轮船公司买办之前，代两湖、江西、和徽州茶客沽茶，这些茶叶行栈都具有相当大的规模。例如林钦、唐廷枢等伙开钱庄3家、茶栈1家，另在内地设茶庄7所。颇知茶味。徐润徐润经营茶叶的收入”未见面记述。温州白林一处茶号收入即有三四万，其总收入可以想见。他投资于房地产、典当、购买股票等总额达到320多万两，李鸿章扎委徐润会办轮船招商局后，他经营茶叶也从未间断。1883年还出银4.5万两买下汉口善昌升茶栈（连同码头），徐润受累濒于破产。集资、借款20万两。对各茶号放款、搭股，但因各种不利条件（天旱、价格等），唐翘卿上海另一个有名的茶栈商人唐翘卿“怡和洋行买办唐廷枢的族兄弟。上海开埠不久，唐就创立谦顺安茶栈“被认为是上海开设最早的、有实力的茶商之一”由谦顺安老板而后成为茶商元芳洋行的茶叶买办，有资料说他还担任过汇丰银行买办、福州怡和洋行买办。1868年上海成立茶叶公所，他和徐润、唐廷枢等都充任董事，帝国主义经济侵略势力深入到汉口。唐又在汉口开设谦顺安分行，上海谦顺安则交给外甥祝镜澄管理。这个茶栈在沪、汉两地都是有名的大茶栈之一，清末曾任驻马尼拉领事。并曾考察国外茶叶市场情况，唐氏父子创办华茶公司，成为我国开设最早、规模最大、直接向国外出口的民族资本贸易茶商，2.茶叶的交易环节和中间剥削我国茶叶贸易的交易环节甚多，内销茶相对说少一点，茶号从产地收购的茶叶，运销各大城市。经由当地茶叶中介商。转销客帮并供应当地茶店（有些是批零兼营），外销茶则要经过更多的中间商人，都要从中取利，外销茶在国内市场的流通过程及经营环节。（1）茶栈茶栈大都设于通商口岸，是适应外国洋行进出口贸易的需要而出现的。最早的行栈，大都是丝、茶、土（mgc）兼营：甚至同洋行用易货方式交换进口货物，又有自营业务，随进出口贸易的扩大。80年代后茶叶价格下跌。自营业务常冒险，自己不做交易；唯为人作掮客，代客买卖，清代茶商茶栈组织出口货源有多种方式“有的是利用同乡关系，组织地区性帮别行栈，有的是在产区设立分支机构。或在产区茶号搭股，更多的是新茶上市前派人去茶区，预先取得茶叶收购权；1889年沪、汉两地茶栈对汉口茶市贷放的春季茶银有300多万两，福州档案馆保留的生顺茶栈印章茶栈本身资金一般不过一二万两；但放款有时多达一二十万两，这主要是靠钱庄的信贷支持，而钱庄又是靠外国银行的拆错。钱庄向茶本放款入利息一分。所以茶栈不仅是外销茶贸易中介商，还是个融通茶叶流通资金的信用机构；外国洋行一般不同内地茶商直接交易。茶叶的品质、数量发生纠纷，茶栈介绍成交的佣金，一般为交易额的2%。茶号经茶栈卖茶给洋行。付给茶栈的费用，包括佣金、通事费、破箱费、关税等，祁门茶号经上海茶栈售茶，不包括关税，付出的佣金和名目繁多的费用，占到交易额的7.5%。茶栈设有仓库、旅舍，接待客商，代客向洋行兜售货物，货物售出前。还可以存货为抵。茶栈能为外地客商提供种种便利。但有的客商也常遇到茶栈勒索。秤收购，茶行代茶客招徕、介绍茶产、天方评议价格。撮合成交，收购茶叶的价格、质量等。由茶客最后决定，收妥的茶叶。再雇力夫运茶号精制，（3）茶行茶行也是茶叶贸易的中间商。多在产茶区，与通商口岸的茶栈相似，茶栈专中介精制茶的交易：卖方为内地的洋庄茶号或通商口岸的土庄茶号，买方为外国洋行，茶行则是中介毛茶交易。资本较小，卖方为茶农、茶贩，买方为制造外销茶的茶号及贩售内销茶的茶叶店，清代茶行在产茶区开设茶行。须向地方政府申请，领得牙帖，始可营业，故茶行亦名牙行，茶行负责介绍茶号、水客与茶农、茶贩之间的交易。从中取得茶农付给的2—3%的佣金，水客照规定亦需交付佣金。但茶行为招徕号商，多不收取，茶行介绍水客的收购方式。在浙东多为伴同水客到茶农家中看货议价，茶行负责导引，皖西、皖南多为水客在茶行开秤；茶农就近挑来出售，祁门则由茶农与茶号直接交易；茶行除介绍茶号水客与茶农交易外。就是接待外地茶贩，临时收购或介绍与茶号成交，例如安微屯溪镇为茶叶集散地。每年外运数量甚多，但所在地休宁县产量有限，于是毗邻地区的皖、浙、赣各地茶叶由茶贩贩运而来，茶行即出面接待，并居间介绍向茶号售卖，茶行可得买卖双方佣金。拥资雄厚的茶行。既作中间商，又自营贩运购销业务，产区茶行之外。通商口岸也有茶行之设，他们基本是代客买卖。应客商急需，有时也作价收购，上海茶行经手的内地毛茶。主要销路有三，一是精制出口箱茶的土庄茶号：二为经营沿海、近海贸易的客帮；如销往厦门、广州、南洋群岛的南洋帮，销往营口、天津、烟台、青岛的北洋帮，三为制造内销茶的当地茶叶店；其中以客帮的销路最大。它们由跑街布样。兜售议价，茶农距茶号、茶行过远。由茶贩转售，从中收取购销差价，所以茶贩一般都需有一定数额的自筹资本，从事茶贩生意的。有没落地主、富农，这些人平时不治生产。但对看茶有几分经验，茶季即从事茶叶贩卖，扁担商“购销数额不大”以一根扁担挑动为度，浙东四明山区，有的以咸鲞换茶。他们一般不纳捐税，逢低购进。看行情有利，即短期囤积，有的可积累几担、几十担资本，几个合伙成一集团。购销茶叶的量较大，一般都有囤积待利的周转余地，茶贩的购销对象是茶农和茶号，他们一方面有一套拉拢茶农的本领。攀亲道眷，直到做成交易为止，另一方面又与茶行茶号厮混甚热，吃喝勾搭；分肥牟利，茶号利用他们作眼线，了解各乡茶叶生产、存货数量、品质等情况。同时制造价格涨落空气，诱使茶农上钩，茶贩收购茶叶，往往是压级压价。拖欠茶银，向茶号交售又是加价，还与通商口岸的茶行直接挂钩。长途贩运“浙东平水茶帮中，经营茶叶有百年多历史的绍兴王化宋家。就是从茶贩子起家，成为茶业巨擘。上述茶叶出口贸易的各个交易环节，在交易过程中，都有一套陈规陋习和花样繁多的盘剥取利办法，这些中间盘剥。第一级是洋行、买办以及茶栈对内地茶商的盘剥，内地茶商对茶叶的国际市场需求、银汇变动、价格涨落，外国洋行利用它独占我国对外贸易的地位。就在价格方面联合垄断。如茶市，英商照会俄商。不许放价抢盘，或洋商故意抬价开盘“使华商将茶大量集中口岸，然后抑价收购，放盘杀价”洋商抬价。则[华商]尽力多囤，一旦跌价，一任洋人之所为”播弄华商不竭血本不止。因外商抑勒茶价“纷纷减价求售，洋行大获其利，湘茶开市”英商故意为难。仍以抑价为得计，华商无计可施。.9075折算。每担茶实扣数约合4.5375斤，华洋茶叶交易，洋行多不按期付款。少数付现款的就要有一定的折扣，以后不论付款期限工短，成为陋规。延期付款：茶叶售给洋行，交货过磅在一星期内办清，同时即付给货款，洋行往往迁延时日。经营出口茶叶的外商，更采取茶叶装船之后，以银行结汇付款办法，内地茶商曾要求，货既过磅“须即行结帐付银，洋商恃强不理”反诬华商，于是装船银子，洋行买茶几乎无需资本，但华商需等待几个星期甚至几个月时间。才能收到货款，华商都是借款办茶，须继续承受利息负担，上述这些中间盘剥。我国出口茶叶总值约为9亿关两，内地茶商即受损4，留存样茶、延期会款增加的利息负担，更难计数,茶栈参与洋行、买办对内地茶商的盘剥。本身亦可分取余沥，洋行延期付款。茶号借款不能早期归还，茶栈即可坐享更多的利息收入；有些洋行付款不是按每批交易清结，而是合数批整付，这样茶栈就可推称货款未到而以之作为周转，并使茶号延长利息负担，茶栈代茶号垫付的运销费用以及各种名目的税捐、佣金等开支，或者浮报。或者中饱，英人福钦（Fortune）写的《中国茶区旅行记》，曾记述当时每担成本4两的茶叶。运到口岸出售，批发商额外费用，而上海收购价平均每担为18两的中上等茶叶，中间商操纵的利润就有4两“即达成本的25%或售价的22%”稍晚些时候的调查材料。也说到祁门茶号委托上海茶栈出售的茶叶，数量损失、付价折扣以及各种费用、陋规等，占到茶叶价格的20%左右。茶价八折，已成为祁门红茶习惯商法，第二级是茶号、茶贩、茶行等对茶农的盘剥。每担（百斤）只折合80斤。湖南安化历来用七六扣秤“每百斤作76斤”其他有些地方甚至用三七秤、对折秤，茶商入山买茶，往往有加至32两以外者。茶农在出售茶叶时，只在秤量上每担就要吃亏二三十斤以上。留取样茶。茶农出售茶叶“每袋均需解开袋口，从中取样评议。一般每百斤取样2斤，样茶在成交时：向例不过秤，留归茶号，售茶过秤”需先减去皮重（包装重量）。茶叶布袋重量每袋不过1斤（16两），茶号规定每袋除皮1斤（20两或更多），布袋稍厚或有缝补。过秤时，高悬短喊：又使茶农觉察不出，付款折扣，买茶叫价是银两，再折成钱文。最后合成银元实付，每次折算“总是茶农吃亏，湖南安化买茶。等于茶价九七折算，浙东平水地区茶号结付茶款，但市面折换率往往是1元可换12角左右，100元实付只抵95元，抽取佣金。茶叶行号代客买卖，只收卖方（茶农）佣金，每串扣钱50文，茶农只得95元，九五圆账：在交易过程中，茶号、茶贩、茶行等。或借口样货不符“或推称干燥不足”都要再打折扣，偶尔发现杂质，安化甚至是不论有无灰末，每担一律扣茶4斤“茶农一般穷困需钱急用”也只得委屈成交，经过上述七折八扣，往往只剩下60斤左右的收入，茶号、茶贩经营亏损。就要拖欠茶款，茶农无力声讨。折扣付还。茶农也无可奈何，3、出口贸易茶商的盛衰在甲午战争前。茶发家的，故房地产等事业失败后，仍不放弃茶叶经营。唐翘卿是由茶商而买办，由上海而汉口，成为茶叶世家。更都是茶叶起家。刘辅堂原为票号帮工，后任汉口俄商新泰、阜昌洋行买办，并自开广昌和茶栈，去世时有资财200万两。前述上海茶栈不少是浙帮平水茶商所设，平水绿茶是上海出口大宗。平水富商董久大、宋瑞泰等，都有百年经营历史。宋两面泰除开设瑞泰栈外，每年经营出口箱茶以万计。他的后辈宋济川（开设瑞隆号），更是富比王侯。新兴茶商购买原来由寺庙据有的茶山，每家经营资金“（可能是包括借款）。福州茶叶出口，在80年代初曾超过上海，福州茶商利润也大。90年代初的一个记载说，福建各茶产区有名声卓著的百万富翁18家，这时茶叶贸易已趋不振，但他们仍在经营。因茶叶致富者不下数十百家“湖南14个茶产区有茶行160家。湖北7个茶产区有茶行94家，而这些茶行中，有100家是江西茶商开设的，以所得薪资红利自设一肆，遂业红茶“积资近百万”湘皋汉浒几无不知有朱紫桂名矣，随着茶商的增长，各地相继成立茶叶公所之类的行业组织“1868年（同治7年）上海首创茶叶公所，汉口、福州等地也陆续成立茶叶公所”沪、汉两地茶叶公所。在垄断茶叶出口方mgc有很重要地位。在各茶叶产区和集散地，如安徽的屯溪、婺源、歙县、祁门等。也相继成立茶叶公所“屯溪茶叶公所（后改徽州茶务总会）是根据两江总督刘坤一的指示创办的”构成茶叶公所的基础，是籍属各茶产区的茶商行帮。如汉口的茶商就有湖南、江西、福建、湖北、安徽、广东六帮，茶叶出口于1886年达最高峰221万担（海关统计），以后就逐渐下降。茶商也随之趋于中落。往昔售三十余两至四十两担者。贩运商人，血本全靡，多难再举。茶叶产区商人受影响更大，福建侯官县“100斤袋装茶，过去至少卖20元”茶行贩运到福州，而只能售得银八九两”茶行破家败产者，曾国荃奏及安徽产茶区情况，印度、日本产茶日旺，西商皆争购洋茶“以致化商连年折阅，遐迩周知？……统计亏累将及百万两“不独商贩受累，即皖南山户园户亦因之交困”九江城厢内外，往年茶庄林立：尔来仅存十余家，今年各茶商来者更属寥寥，固然是印度、锡兰、日本茶叶竞争的结果，但洋行的垄断和抑低收购价也是重要原因。而重重中间盘剥和内地税厘过重，都使茶叶贸易趋于没落，种种陋规反有增加之势。最后受害者还是生产茶叶的农民：茶农终岁辛劳“只胡放弃种茶，别谋生计。茶山抛荒，绝大部分茶农还是继续种茶，园户不堪抑勒赔本，不得不迟摘粗茶。并以掺杂水湿充数，希图多压斤两，耕田有粮食兼有茶园者”这都使得茶质日劣”更不能与洋茶竞争。而垄断茶叶出口的外商洋行“据1887年各海关的贸易报告，上海的中国茶商。邮箱：[email 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英国茶好还是中国茶好？

如果都喝过的话，应该不会问出这种问题。中国茶和外国茶，虽然都叫茶，他们之间的差别就像萝卜和胡萝卜、雷锋和雷峰塔一样……————————————————————说说中国茶吧，我喝的比较多。我目前亲身接触过的最贵的茶，是在一个茶馆里，有个人点了3000块一壶的茶，整个茶馆都是他那壶茶的茶香。我已经输了……我喝的是120一杯，还可以无限续杯的……虽然也很好喝，但是当我闻到那股沁人心脾的香味时，好茶有多好，一般人真的无法想象！你让小孩子喝，肯定还觉得10块奶茶更好喝，甚至宁愿喝开水！