茶叶水泡久了为什么会变红？？

里面的茶多酚会被氧化而导致变色茶汤中含有茶多酚，茶多酚与空气接触。

茶叶在水里泡的时间长了为什么会沉下去？

茶叶不仅在细胞之间有大量的间隙，而且在产生细胞的颗粒之间，甚至在分子之间也有间隙。水分子就会一步一步渗透，渗透细胞、颗粒和分子需要时间。而茶叶泡泡时间长，造成水分渗入，使茶叶失去空隙产生的浮力，茶叶冲泡有一个起伏、舒展的过程，像君山银针有三个起伏，这也是茶叶欣赏的一个方面。茶叶的漂浮性和厚重性主要取决于茶叶的比例、茶叶品质的丰满度、条带的弹性和冲泡方法。茶的好坏主要看形状、香气、茶汤等，只能说同一种茶的形状一般比散茶好，浓茶的形状比清茶好。但不同的茶叶不能比较，单芽叶的原料比碧螺春嫩，加工方法也不同，所以不能说比碧螺春好还是差。冲泡茶叶有一个起伏和拉伸的过程，如广安松针和君山银针，这也是茶叶欣赏的一个方面，茶叶的浮力和重量主要取决于茶叶的比例，茶叶品质的丰满度，条带的松紧度和浮在水面上的泡茶方法一般是粗糙、陈旧或轻薄的。因为它不够紧实，吸收水分后慢慢下沉，一开始沉在底部的茶可能是重的老茎或生活在中间的一块块茶最好，要全面判断茶叶的品质，必须从色、香、味、形等方面来认识。好茶叶的底部不直立，但会变软。要沏好茶，我们需要采摘嫩的绿叶。嫩叶的底部一定会变软。如果叶子太老。

为什么开水中茶叶会沉下去，而不开的水茶叶沉不下去

水分子的无规则运动越剧烈，和它接触的物体（茶叶）受到的水分子撞击越剧烈，茶叶分子在水分子强烈的撞击下，迅速的加快无规则运动，快速加大茶叶分子间距离。这就会使的茶叶在很短的时间内泡透（水分子进入到茶叶内部）。水的温度越低，水分子的无规则运动较弱，和它接触的物体（茶叶）受到的水分子撞击越弱，茶叶分子在水分子较弱的撞击下。

为什么茶叶在水里是立着的

---茶叶在用水泡时，茶叶分子与水分子互相溶解，使得水变了颜色，慢慢的茶叶发生物理变化。

茶叶在水中的变化是怎样的

---茶叶在用水泡时， 茶叶分子与水分子互相溶解， 使得水变了颜色， 慢慢的茶叶发生物理变化， 软硬程度改变了， 体积也跟着变得大了， 就构成了茶叶在水中的变化的全过程.---------------------------------------希望我的回答可以帮到你哦！---------------------------------------

为什么当水变浑浊时，加茶叶水后水就会变清

会和许多种阳离子结合生成沉淀。但是使水浑浊的不是阳离子啊，水浑浊是水里面有胶体分子（如豆浆。非常浓的胶体），当加入电解质时。

为什么茶叶水会变色

茶叶水变色的原因1，放得茶多，茶水就酽。茶叶水泡好后不喝，茶水就会浓，但会有变质的可能。隔夜茶易变味。绝对不要喝的八种茶！浓茶：浓茶中含有大量的mgc、茶碱等，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，茶叶上的蛋白质便会腐烂，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，隔夜茶不宜饮用。冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。焦味茶：