如何评价六安瓜片，为何此茶知名度比不上龙井碧螺春等？

瓜片属于比较有特色的绿茶，是用绿大茶制法，样子口感跟其他名茶不同，但事实上现在的瓜片价高质次，香气口感鲜爽度不如些不在十大名茶里的绿茶，真的会有一天仅成为历史名茶。瓜片采摘制作跟民国时期差距甚远。回答里都说是机制的差，难道手工的就非常好吗？采摘，老工艺是整枝采，现在是直接在树上采壮叶，留着芽一直长大一直采。茶叶内质是下降了，内质会越来越下降。炒制，过去是采好的茶叶挑拣出嫩老叶分开炒。现在徽六家只采芽下二三叶加工，还有些叶子会炒黄，估计都没分拣过。后期瓜片其实干脆叫绿大茶，叶大加上杀青不到位，茶叶内质极差，还自称清淡高雅。瓜片本身工艺复杂，品质对不起价格。好绿茶种类多。

中国十大名茶排行榜

中国是茶叶大国，茶的种类多、讲究多，茶文化源远流长。名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。那传说中的十大名茶有哪些呢？TOP1 西湖龙井西湖龙井属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级，龙井茶味道清香。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。西湖龙井中有几个有名的品类是“大佛龙井”狮峰龙井”梅坞龙井”TOP2 洞庭碧螺春碧螺春是中国传统名茶。属于绿茶类，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。洞庭碧螺春“以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外”碧螺春茶条索紧结。卷曲如螺。叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，清香袭人，鲜爽生津，味道清香浓郁，饮后有回甜之感，TOP3 普洱茶普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术。其饮用方法丰富。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久。香型独特，滋味浓醇，普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果。对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用，普洱茶还可以养颜护胃，TOP4 庐山云雾庐山云雾茶是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种。因产自中国江西省九江市的庐山而得名，条索紧凑秀丽。香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响。形成其叶厚，庐山云雾茶素有，色香幽细比兰花。它芽壮叶肥、白毫显露”色翠汤清，滋味浓厚，TOP5 六安瓜片六安瓜片，中华传统历史名茶。简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称庐州六安茶为名茶，明始称六安瓜片为上品、极品茶，清为朝廷贡茶；其外形平展；每一片不带芽和茎梗。叶呈绿色光润，形似瓜子，内质香气清高，滋味回甜，叶底厚实明亮，六安瓜片，为绿茶特种茶类。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，在世界所有茶叶中。六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶。由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味。梗在制作过程中已木质化，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，TOP6 君山银针君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。形细如针，故名君山银针，属于黄茶，外层白毫显露完整，茶芽外形很象一根根银针，茶色浅黄”味甜爽。冲泡看起来芽尖冲向水面，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立，TOP7 信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，河南省著名特产之一。因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶。信阳毛尖，信阳毛尖具有，细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿“具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。TOP8 武夷岩茶武夷岩茶是中国传统名茶“是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶”产于福建闽北，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香“红茶之甘醇”高档祁红外形条索紧细苗秀。色泽乌润，冲泡后茶汤红浓。

六安瓜片不适合什么人喝？安徽老茶农介绍六安瓜片茶的禁忌