介绍福建茶叶

茶类繁多，福鼎白茶 、政和银针红茶：桐木红茶、尤溪红茶、松溪红茶绿茶：福安绿茶乌龙茶：武夷岩茶、建阳水仙茶、建瓯乌龙、永春佛手、安溪铁观音、漳平水仙加工工艺篇绿茶：鲜叶采摘-杀青-造型-烘干发酵程度:扁平型（西湖龙井）卷曲（都匀毛尖）、螺型（碧螺春）绿茶品种：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶红茶：采摘-萎调-揉捻-发酵-干燥发酵程度：功夫红茶、小种红茶、晒青红茶白茶：采摘-萎调-晒干发酵程度：采摘-萎调-做青-杀青-包揉-初烘-复烘闽北：采摘-萎调-做青-杀青-揉捻-初烘-复烘发酵程度：茶更多是生活需求推崇用飘逸杯泡茶根据朋友或自己的品饮习惯，投放不同的茶叶量基本都可5-6秒出汤绿茶：清明后可用90℃红茶：其他95℃左右乌龙茶：必须100℃白茶：早就不同的品质本是同根生，不管哪一种茶类，都由一片茶叶演变而来茶可以降血压、降血脂、提神醒脑、消食化滞我们可以根据季节的变化，通过喝茶调理身子春天可以喝绿茶，白茶或闽南乌龙祛湿夏天可以喝白茶、绿茶祛热去燥秋天可以喝红茶，中火的乌龙茶暖身，调节代谢冬天可以喝红茶，足火乌龙茶消食化滞储存茶叶储存原则：干燥、避光、密封、通风为了保持茶叶的鲜味，绿茶，铁观音可放冰箱补充篇桐木红茶：根据采摘标准和工艺不同，金骏眉还有小种红茶（烟熏）白茶：根据采摘标准不同。

去哪里喝茶？我选择福建

说起爱喝茶的城市，我们脑海中会浮现出浙江，福建等很多城市。哪个省份最爱喝茶呢？福建可以算是我心头的白月光了。充分领略到茶香浸润着的福建省，了解了上下千年福建省的幽幽茶香。福建人爱喝茶在全国也算出了名的，不仅是因为福建是很多茶类的家乡，更是因为整个省受到到茶文化的熏陶，喝茶品茶已经成为日常生活的一部分，我们就一起来看看福建都产些什么茶吧。福建茶叶可以分以下几类：第一类是乌龙茶类而这又有闽南闽北之分，闽南乌龙茶代表有安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，闽北乌龙茶就主要是武夷岩茶了，主要包括大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉；第二类是红茶类有正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫；第三类是白茶类包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；当然还少不了福州的茉莉花茶。福建是历史悠久的产茶大省，自然也少不了绿茶，福建绿茶覆盖范围主要集中在宁德、福州、泉州和龙岩地区，品种包括石亭绿、七境堂绿茶、天山绿茶、云峰毛峰、大仙峰毫茶，寿宁的高山绿茶等等。我在福建生活的时候主要是在闽北，就集中在武夷山茶乡，武夷山可真担的上茶乡这个称号。人们天天喝茶已是常态，不可无茶。武夷山的茶，大家都知道大红袍，这大红袍正是中国十大名茶之一了。这大红袍正属于武夷岩茶的一个品类。武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北“的世界双遗产保护地武夷山一带。根据颜色属于青茶、半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，的独特岩韵著称，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶的形态特征:色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。武夷岩茶的产地主要在武夷山风景区范围。

我眼中的福建茶乡系列，探访美丽的武夷山，岩茶和红茶的发源地

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中国武夷红茶赴美上市