茶叶微生物检测怎样准备

微生物检验工作是一项对前期准备要求很严格的工作，依照我的个人经验，建议你要准备以下事项：1，清楚你的检验工作的目的，是检测什么样品的什么项目，依照什么标准，例如依照GBT 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验，检测某食品样品的菌落总数项目，那么你就要熟读这个标准，要知道准备什么用到的仪器器具，用到什么培养基，要有怎样的培养条件，怎样去观察结果以及数据处理，怎样填写检验报告。所有这些都了然于心，才建议你往下进行。2，所用器具的灭菌准备，培养基的制备、灭菌，样品的前处理，这些在相应的标准，以及很多的指导书都可以轻易查到，我就不多说。3，检验操作环境的准备：如操作台的紫外照射消毒，自身劳保用品的佩戴等，4,培养环境的准备：培养箱的清洁腾空，温湿度设定到指定数值，便于检验操作完成后，马上放入培养。由于时间有限，个人经验有限，只能为你提供微薄的经验分享一下，有更多问题我们可以分享交流一下。

紫茶和红茶分别像什么

紫茶是茶树中的“茶树叶片以绿色最常见，这是因为叶片中主要含叶绿素，叶色也会因嫩度、品种不同而有所差异，如嫩梢呈黄绿，成熟叶呈深绿，茶树叶片还有多种天然色素，大致可分为脂溶性和水溶性两类，叶绿素（有a、b两种）和类胡萝卜素（分为胡萝卜素和叶黄素）属于前者。而花黄素、花青素和儿茶素则属于后者，这些色素成分在茶树叶片中都存在，其含量受气温、光照等外部生长环境或内在遗传因素影响而变化，其花青素含量就远高于正常芽叶，一芽二叶的花青素含量更是高达2.44%～3.28%（因季节而异）”红紫色芽叶在茶树叶片中并不稀奇，—种出现在普通茶树品种上，是茶树抗逆（对抗不良环境）的一种生理表现形式，高海拔的群体茶园中，红紫色芽叶的发生率就相当高，红紫色芽叶在茶树地方有性群体品种（即菜茶）中占有很mgc例，普通群体品种。在春季有30%左右的芽叶呈现微红紫色或红紫色，广东省农科院饮用植物研究所（原茶叶研究所）的一项研究也证实了外界环境对叶色的影响，该所从云南大叶种和凤凰水仙群体种中选出约20个红紫芽品种优良品系。新品系新梢2～4片叶为红紫色，随着叶片的生长与成熟。除丹凤和红叶4号等少数品系外。其它品系的红紫色均在夏季最深，另一种则是特异红紫芽茶树品种。全年新梢出现红紫色芽叶，普通茶树的红紫色芽叶是阶段性的，随着茶树生长，而后者全年一芽一叶至三四叶均为红色、紫色或红紫色，唐教授的偶然发现及其选育的，系1985年云南省茶科所的技术人员在南糯山200多亩多达60多万株的茶园中发现的”云南省茶科所成功培育出遗传特性稳定、品种性状纯一、无变异。具紫芽、紫叶、紫茎的，获得国家林业植物新品种授权”其鲜叶制成的干茶和茶汤皆为紫色。

肉桂茶适合什么人喝 有什么作用呢

一、肉桂茶的适宜人群平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用;妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者;风寒湿性关节炎者;外科mgc疽流注、慢性溃疡久不收口者。二、肉桂茶的作用1、杀菌去油腻茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，日遇七十二毒，得茶而解之”科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。2、防止老年骨质疏松医学研究表明，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。3、有助于修身养性肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。肉桂茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，故而程序化冲泡品饮，4、健胃消食肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，具有健胃消食的功效;5、降血压武夷肉桂茶能够促进体内机能降低mgc上腺活动，因此有降压功效。三、肉桂茶的介绍1、据《崇安县新志》载，该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。2、肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，3、本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，4、肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。5、据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，叶底黄亮，肉桂的产量寥寥无几，1、茶醉千万要避免肉桂茶不能与酒同喝，也不能空腹的时候喝，头晕欲吐，对身体是非常不好的，2、睡前不能喝肉桂茶还有丰富的茶多酚等元素。如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪。

大红袍茶叶名字的由来？

微生物检验工作是一项对前期准备要求很严格的工作，建议你要准备以下事项：清楚你的检验工作的目的，是检测什么样品的什么项目，例如依照GBT 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验，检测某食品样品的菌落总数项目，要知道准备什么用到的仪器器具，要有怎样的培养条件，怎样去观察结果以及数据处理，怎样填写检验报告。才建议你往下进行。所用器具的灭菌准备，培养基的制备、灭菌，样品的前处理，检验操作环境的准备：

普洱茶中什么是紫芽茶？什么是紫娟？什么是紫茶【三色茶】？都有什么区别？

紫芽普洱茶古为贡品，本品采自西双版纳勐宋乡海拔2480米的野生茶树群落，茶树品种与众不同，按传统工艺精制而成。不仅具有传统普洱茶的保健功效，还更加突出了软化血管、净化血液的功效。紫芽茶还有着非常好的降压效果，喝此茶血压可以稳定在20个小时以内。紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效。其汤色透亮、蜜香沁人，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎。并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，是云南大叶种茶叶中的稀有品种。其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被普洱茶区的少数民族称之为,是以紫茶生茶为原料以传统工艺加工制成的紫茶熟茶。此茶开汤后汤色呈金红明亮“比普通普洱熟茶的汤色透亮的多”特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息。

中国的茶叶可分为哪几种？

按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。一、 按色泽分按色泽（或制作工艺）分类可分为：其中绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青，红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种，白茶分为白芽茶、白叶茶，黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，黑茶分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。二、按季节分按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，叶质柔软，不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、mgc、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶色泽增加，而且滋味较为苦涩。秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。冬季是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢，三、按生长环境分按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，香气低。

炒青的茶叶和烘青的茶叶有什么区别？

炒青和烘青的目的一样，就是利用高温停止茶叶的发酵过程。区别在于一个是用高温铁锅炒制，一个是直接高温烘焙。是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，炒青是制茶史上一个大的飞跃。现在的绿茶、乌龙茶等都需要经过炒青的工艺。1.炒青最主要的作用是迅速、彻底破坏酶的活性：做青适度的鲜叶，水份和内含物质已转化到一定程度，达到了乌龙茶的内质要求，必须及时迅速地抑制酶促作用，产生不利于茶汤的褐色物质，准备茶叶塑型，炒青青叶：叶温迅速增高，叶细胞受热膨胀，部分细胞液粘附叶表，叶组织卷缩柔软，3.促进了内质的一系列良好的变化。1·做青中剩余的低沸点芳香物质进一步挥发：减少了青味，一些高沸点的芳香物质，部分反型青叶醇和微量的二甲硫结合，2·叶绿素减少。乌龙茶的做青叶叶绿素含量为0.57%，炒青后为0.52%,其中兰绿色的a破坏多，黄绿色的叶绿素b破坏少，因而炒青叶色泽表现为暗黄绿色，3·其它色素也有不同程度的转化。如花黄素自动氧化为橙mgc或桔红色产物。花青素转化失去苦味，胡萝卜素转化为紫罗酮等芳香物质，4·氨基酸、可溶性糖和可溶性果胶的含量有所增加。烘青多数用于制作烘青绿茶。然后进一步制作花茶等再加工茶烘青绿茶，是用烘笼进行烘干的：