品茶须知：品茶要三看三闻三品三回味

2020-12-05 11:07:25热度:180°C

饮茶一直以来都是中国人的传统文化，品茶也是很讲究的，方法可归纳为三看三闻三品三回味，下面我们一起来了解下详细的知识。

（图片ID：33547347，品茶要三看三闻三品三回味）

三看三闻三品三回味

1、三看

三看分别是看干茶的外形、看茶汤的色泽和看叶底。即看茶叶的色泽、均匀度、紧结度、有无显毫；茶汤是否清澈鲜艳明亮；冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整。

2、三闻

三闻即干闻、热闻和冷闻。干闻是指闻干茶的香气；热闻是指开泡后乘热闻茶的香味；冷闻是指热茶温度降低后再闻茶盖或杯底留香。

3、三品

三品分别是品火功、品滋味和品茶的韵味。品火功是感受茶叶的加工工艺，或老火或足火；品滋味便是感受茶味是浓烈、鲜爽、醇厚还是苦涩、淡薄。品茶的韵味是感受吞下茶汤后，口感是否爽滑。

4、三回味

品完好茶后，可回味三方面的感受。一是舌根回味甘甜、满口生津；二是齿颊回味甘醇，留香持久；三是喉底回味甘爽，气脉畅通，使人心旷神怡。

以上就是品茶所需要讲究的三看三闻三品三回味。

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