什么时候的茶叶最好喝 明前茶比拼雨前茶
2020-12-04 09:53:04热度:258°C
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老人们常说明前茶,雨前茶什么的,可能部分人不太明白,其实明前茶是清明节前采制的茶叶,而雨前茶是谷雨前采摘的茶叶!那究竟是什么时候的茶叶最好喝呢?明前茶还是雨前茶?
明前茶、雨前茶的多指的是绿茶,绿茶一般情况是明前茶最好,不过也要根据当年的天气情况,有时是雨前的茶比明前的茶还要好。同时绿茶一般是在三月中下旬到四月上旬的品质比较好,这类绿茶也叫春茶。
春天雨水充沛,气温温和,加上茶树经过一个冬季的休眠,根部积累了丰富的养分,使得春季茶树生长特别旺盛,春梢芽叶肥厚,色泽翠绿,叶质柔软,幼嫩芽叶毫毛多,与茶叶品质形成的有关的有效成分,如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集,不仅使绿茶滋味醇厚鲜美,香气浓郁,而且保健作用更佳。因此,春茶,特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。
明前茶:
明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。
1、上品明前茶特点:
外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。
叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。
冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
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2、上品明前茶种类:
龙井茶、黄山毛峰、碧螺春等
新茶/明前茶/特一级2011新茶西湖龙井绿茶 价格:275元
2011年 极品黄山毛峰 明前茶 价格:145元
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雨前茶:
雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
1、雨前茶特点:
因气候因素,低温、雨量少,“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。
2、雨前茶种类:
龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等
西湖龙井 2011年雨前绿茶
琦泰前上品龙井茶采自清明后到谷雨前,扁平光滑、挺直、紧结重实,色泽鲜绿调和,匀整有锋,口感:甘醇鲜美,是琦泰茶业倾力打造的一款西湖龙井茶。
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御青茶叶 2011雨前茶叶 绿茶龙井 价格:59元
茶的种类不同,采摘的最佳时间也就不同了。红茶以夏季采摘为佳时间,这个时间适于茶叶的发酵;乌龙茶以秋季采摘为最佳时间;普洱茶以夏季采摘最好。
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