中国茶的“观茶”指南

2022-12-12 15:32:26热度:216°C

  11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录,它代表着有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践成为人类非物质文化遗产。

  “柴米油盐酱醋茶”,作为开门七件事之一的茶,自古就和我们的日常生活息息相关。在秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区,不同地理条件下发展形成绿茶黄茶黑茶白茶乌龙茶红茶六大茶类以及花茶等再加工茶,合计2000多种茶品;以泡、煮等方式喝茶、吃茶,成为日常习惯、节庆仪式的一部分。

  走陆路、跨海洋,中国茶以“cha”或“tea”出现在海外国家,成为中国元素之一。由中国陆路入境海外的茶,以“cha”为发音,如土耳其的“chá”,巴基斯坦和俄罗斯的“chay”以及阿拉伯语中的“shay”;由海路入境海外的茶,以“tea”为发音,如法语中的“thé”,德语中的“Tee”,以及英语中的“tea”。

  英式下午茶讲究茶、牛奶、糖、茶点。

  茶和咖啡、可可一道作为世界三大饮品,有着广泛的受众,2019年11月的联合国大会上宣布将每年的5月21日作为“国际茶日”,茶,有了国际性的欢庆日。

  耳濡目染下,关于茶,每个人都能说上一两句;如果要详细“观茶”,有哪些好去处?

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