黄庭坚与茶
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黄庭坚(1045-1105,字鲁直,号山谷道人,又号涪翁,洪州分宁今江西修水)人。宋代杰出的诗人和书法家。
元祐二年(公元1087年),黄庭坚在京任职时,收到老家送来的“双井茶”,他立刻将茶分赠给好友苏轼,并写下了这首《双井茶送子瞻》诗:
人问风日不到处,天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘天腴,落硙霏霏雪不如。
为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。
从此,双井茶便一举闻名。
黄山谷早年嗜酒,中年时因病停饮,但对茶却更加热爱,常常是“煮茗当酒倾”。他的诗词和方赋中屡见对茶的吟颂佳作。如他的茶词《品令》,对饮茶的欢悦心情作了细腻的刻画:
凤舞团团饼,
恨分破,教孤零。
金渠体净,
只轮慢碾,玉法光莹。
汤响松风,
早减了,
二分酒病。
味浓香永。
醉乡路,成佳境。
恰如灯下,
故人万里,归来对影,
口不能言,心下快活自省。
黄山谷的《煎茶赋》对烹茶的过程,品茶的审味,佐茶的宜忌,以及饮茶的功效,作了集中的描述:
汹汹乎如涧松之发清吹,皓皓乎如春空之行白云。宾主欲眠而同味,水茗相投而不浑。苦口利病,解醪涤昏,未尝一日不放箸,而策茗碗之勋者也。余尝为嗣直瀹茗,因录其涤烦破睡之功,为之甲乙。……
黄庭坚的书法也负盛名,作为“宋四家”之一的他,在书法作品中也留给了我们珍贵的宋代茶事信息。“茶宴”,这是他在元祐四年公元1089年)正月初九的茶宴上和御制诗而书写的遗迹。
又如行书《奉同公择尚书咏茶碾煎啜三首》,描写了碾茶、煎茶和饮茶破睡之功效。
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