打工仔为茶都夺得茶状元
2021-03-07 13:08:22热度:278°C
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桂花飘香的金秋十月,浓缩着“钱塘自古繁华”的杭州清河坊仿古街,比以往更加热闹和喜庆一些,因为10月6日在北京举办的“CCTV超级茶博士”大赛中,夺得了全国第一个“茶状元”的李刚就出在这条街上。整条街甚至是整个杭城都被兴奋点燃了。
在这样的时光,要找到李刚很容易。但要从内秀的李刚嘴巴掏点写作的素材却有点难。甚至说到这次有点惊心动魄的“CCTV超级茶博士”大赛,李刚也没有眉飞色舞,他居然不知道如何描述自己当时一路击败强劲对手的“壮举”和心境。
在一群志在必得的比赛选手中,来自成都的廖氏两兄弟曾经是全国长流壶金奖获得者,与他们相比,名不见经传的李刚资历比较浅,也没有过参赛的经验。所以,在比赛之初,李刚并不被大多数人看好。
比赛的第一轮:快速倒茶,比在规定的时间里谁倒满的杯数多。李刚在最后试着倒满一个小小的闻香杯时,碰翻了杯子,被倒扣了两分,屈居第三名。第二轮:站在梅花桩上用规定的动作向汽水瓶子里注水。李刚抽到了1号第一个上场,他表现得神闲气定,丝毫不差,很稳妥地完成了这一轮的所有动作,夺得了第一名。第三轮:向贴着标签的汽水瓶倒茶,再穿过铜钱眼向瓶子倒水,力道要恰到好处。这个过程中,李刚和别的选手一样,也几次出现过偏差和失误,甚至于还有过一次壶盖飞落的惊险。但李刚有一种特别的定力,不管碰到什么意外,他都一样沉着,只是力求一次比一次做得更好。比赛进行到后来,大家越来越感觉到了这个小伙子的雄厚实力。在最后夺冠决赛上,手持长流壶玩得很溜的李刚,几乎是在表演了……
执着赢来的好机会
李刚是江苏淮安人,因为“上有天堂,下有苏杭”这个美丽的说法,让他在2002年高中一毕业就来到杭州打工。在西湖边上的一家茶楼做服务生的李刚,目睹了茶博士耍长流壶的“壮观”:沉甸甸的铜茶壶,一米多长的细长嘴,由茶博士高高地举起,滚烫的水从壶嘴急流奔泻,将茶碗里的茶叶冲得上下翻滚,茶水至七八分满时戛然而止,恰到好处且滴水不漏,一切尽在茶博士的掌控之中。实在是太有趣了!他希望自己就是那个把长流壶耍得炉火纯青的茶博士。2002年的一个秋日,李刚听说太极茶道苑在招学徒,就兴冲冲地跑去报名,没料到被当时的大管家婉言拒绝了。但倔强的他并没有灰心,时隔大半年后,他再次来到茶道苑,更坚决地表明了要学艺的决心。但他还是被拒绝了。幸运的是,那天正好茶道苑总主持人郑纯辉在茶楼,听大管家说“上次被回绝的那小伙子又来了”,也许正是因为小伙子那股执着的倔劲打动了郑纯辉的心,他把李刚留在了茶楼。
太极茶道苑创始于清乾隆年晚期,距今有近211年历史,是杭州城里的一块老字号品牌,收徒的要求很高。一般都是由大管家或总管家收徒,郑纯辉本人极少收徒。但郑纯辉对李刚真的是网开一面,不仅直接把李刚收作了自己的徒弟,并让他直接登堂入室,当起了茶博士。这在太极茶道200多年的历史上还是惟一的一次。
练功练到赛场门口
这位为“茶都”杭州赢得了“茶状元”桂冠的小伙子,一脸灿烂的笑,笑容里只有对老师的感激,没有半点骄傲:“
也许懂得珍惜正是李刚夺魁的原因之一。面对胸有成竹的参赛高手,初出茅庐的李刚只是比别人付出了更多的努力。在比赛前夕,李刚把每一分钟全部用在一遍遍地练习上。他觉得要赢得比赛,除了要把自己平时学到的功夫发挥到最好之外,比别人更多一分用心更多一分重视,这是必须的。所以,尽管这是他第一次到京城,但他没有像别人那样去到处逛逛看看,而是和平时在茶楼一样,曲不离口拳不离手地抓紧练习。
正是因为这看似“临时抱佛脚”的赛前练功,才会有后来的临阵不乱,因为他把所有可能的失误,在比赛之前就已经降到了最低。
其实,李刚的这份踏实和认真,就是当时郑纯辉“相中”他的理由。
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