创新路上香飘茶韵—访郭华昌和他的“潮州茶庄”

2021-03-06 14:04:47热度:241°C

见到郭华昌,是在他位于会城中心南的“潮州庄”里。窗明桌净、流水潺潺,他正在与几个茶友品茶谈天,杯盏交错中谈笑风生,黝黑的皮肤,憨厚的脸庞,给人一种诚实、稳重的感觉,然而,正是这位外地来的乡下人,凭着独有的睿智和勤奋,把“潮州茶庄”一家一家开起来了。

郭华昌的茶庄并非新会最早的一家,但却是最具创新能力的一家。当别人固守“商店式”经营时,他已经引进“进屋喝茶”的独特经营方式。当不少茶叶商家仍在亦步亦趋模仿“进屋喝茶”时,他又走上“茶叶茶艺结合经营”的新方式。当面对竞争越来越激烈的茶叶市场,不少茶商与茶客进行拉据战时,他又开始推出“诚信小标签”……

初涉商海的艰辛

今年37岁的郭华昌出生在广东梅州乡下。在风景美丽的家乡,他度过了快乐的童年和少年时代。虽然家境不错,郭华昌感觉自己前途渺茫。1991年,带着出外闯荡一番的心理,21岁的他离开了家,跑到了广州。“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”以此自勉的郭华昌,似乎预料到了未来生活的艰苦。

在广州打工的一年是郭华昌思考的一年,也是他迅速成熟的一年。1992年,在江门朋友的帮助下,他来到了新会,用8000元成本,他在菱东市场开了一家40多平米的陶瓷店。郭华昌所在的梅州乡下老家临近潮州,陶瓷是潮州一大特产。那时候,全国经济刚刚起步,基本上什么都比较好卖,虽然如此,对于资金严重不足的郭华昌来说,这段时间却是他最困难的时期。租小店基本上花去了全部的积蓄,他连进货的钱都没有,只能靠向朋友赊货,出手后立即还钱给朋友。郭华昌说,当时年轻的他十分能干。白天看店卖货,一到晚上六七点钟,他还要踏三轮车去江门朋友那里进货。
生活上更是艰苦。没有钱租房子住,连一个两三百元的煤气炉都买不起。他吃住全在小小的陶瓷店里,生活就用一个电饭煲,煮饭、炒菜,连烧冲凉水都靠它。结果,这个电饭煲被严重使用过度,用了短短几个月就报废了。

起点虽然苦点,不过郭华昌的生意却很快好起来了。性格朴实、为人诚恳的他受到了许多顾客的信赖,再加上他善于学习,结交朋友,因此承接到了不少酒店的订单。酒店的订单可不小,一般都是一两万元,因此他的小陶瓷店生意十分好,基本上每天都能卖完。到1994年初,郭华昌不仅还清了全部欠款,还小有积蓄。

茶叶行业中淘金

到了上世纪90年代中后期,随着越来越多的陶瓷厂开始直接跑业务,郭华昌感觉到陶瓷生意开始走下坡路了。凭着对市场的掌握,他预料今后可能会更加难做。这时候,他接触到一位做茶叶生意的潮州朋友。“我们潮州还有一个特产茶叶啊,不如经营这个吧!”朋友的一席话点醒了郭华昌。

经过大半年的市场调查,郭华昌终于决定在经营陶瓷店的同时,经营一家茶庄。1996年6月份,他在会城惠民东路新会中医院旁边,开起了他第一家茶庄。带着几分感谢那位潮州朋友的意思,他特意取名叫“潮州茶庄”。茶庄只有20多平方米,在那位朋友的引导下,郭华昌引进了潮州茶庄经营茶叶的独特经营方式。茶庄里置张茶几,摆上几个小凳子,供进来的茶友们免费品茶。不管是否购买茶叶,进来即是客,就可以免费品茶。品完茶,不想买就可以走。这种经营模式在今天看来已经是再平常不过了,不过在当时却是新会首家。当时,新会有两三家茶庄,大部分都是“商店式”经营,要买就来,买了即走。郭华昌的这种独特的经营方式让新会人眼前一亮,不少人纷纷冲着“潮州茶庄”来。自从有了免费喝茶这个平台,郭华昌的茶友们慢慢多起来,生意也更加火爆起来了。

进驻茶叶行业,虽然首战告捷,但郭华昌明白,要想做大做强,保证茶叶质量还是关键。他自小便在茶叶文化盛行的地方长大,但真正对茶叶了解并不深。为了弥补这方面的不足,郭华昌开始朝茶叶经营的纵深发展。他开始频频光顾各大茶区,潮州凤凰茶区、福建安溪铁观音茶区、云南普洱茶区、浙江龙井茶区、江苏碧螺春茶区……短短两年时间,他几乎跑遍全国各大茶场。他不是走马观花的跑,而是去茶场观察茶叶的生长、制作,虚心向茶农学习。茶庄进货,郭华昌也决不随意,他必定亲自到原产地选购,保证正品、上品。

全心的付出终于得到了回报,“潮州茶庄”的茶叶得到了无数茶友的认可。1998年,郭华昌关闭了陶瓷店,开始专心经营“潮州茶庄”。他的茶庄生意也日益红火,一家家“潮州茶庄”在新会开起来了。

创新!创新!创新!

“创新!创新!创新!”回想每一步走过来的路,郭华昌给自己的经营理念总结了这6个字。

郭华昌说,从他的第一家茶庄开始,10多年时间以来,自己都在不断变革、不断探索,希望寻求更好的经营方式。当“潮州茶庄”经营方式逐渐成为一种时尚,越来越多的茶庄效仿,到后来甚至成为一种最普通的茶叶经营方式。这个时候,“潮州茶庄”独特的经营方式优势已经失去了。

2000年,随着喝茶文化的传播,新会喝茶风气渐浓。几个朋友坐在一块喝茶聊天,越来越成为一种时尚。这时候,郭华昌一直在探讨着一种更加适合这种时代的茶庄经营方式。“开个茶艺馆如何呀?”一些经常在大城市跑的朋友告诉郭华昌。“对呀,茶艺馆!”郭华昌如获至宝,欣喜若狂。这一年,郭华昌对惠民东路一家茶庄进行改造,重新选址惠民西路,并扩大规模到约200平方米。楼下经营茶叶,楼上经营茶艺馆,走茶叶与茶艺结合的道路。这种茶叶经营方式也很快融入市场,受到了不少茶客的欢迎。现在,郭华昌的3家潮州茶庄,有两家是采取这种经营方式。

近年来,随着越来越多的茶庄进驻,新会茶叶行业竞争日益激烈。在利润的驱使下,以次充好、随意定价等开始充斥茶叶市场,茶商与茶客们开始了拉锯战,而在“潮州茶庄”,却推出了一种独特的“诚信小标签”:“感谢您购买潮州茶庄的茶叶,如有质量问题,请与本茶庄联系,我们将给予最满意的回复。”走进潮州茶庄,每一个小细节,都会让你体会到无限的人文关怀。

现在,郭华昌每年都会去参加茶叶博览会,汲取更多的知识,而在他的潮州茶庄,几乎每位员工都是一位小小茶艺师,都能表演一手漂亮的茶艺。对于未来,郭华昌还有着一个更大的目标:走出去!不过郭华昌说,走出去之前先要练好“内功”,以后的每一步才能走得更漂亮。

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