骆少君:心灵与茶的对话
2021-03-06 13:55:59热度:181°C
2021-03-06 13:55:59热度:181°C
她说,茶是她的养母,给了她生命中最重要的一切;她说,茶又像她的孩子,她深深的爱着茶叶大家族中的每一员。茶给了她清明的眼光、自由的心胸,她以“茶为国饮”为终生的使命。她就是国家高级评茶师,国家茶叶质检监督检验中心名誉主任,杭州茶叶研究所名誉所长骆少君。
采访结束,晴朗的星空布满天际。骆少君与茶是留在心中清新的思绪。
曲径通幽处,茶楼花木深。碧露轩温馨、清玄的灯光,映衬着茶女纤美曼妙的茶艺表演,举手投足间的优雅、从容。夜阑天静,置香茶一杯袅袅于身畔,不知不觉,在这里着笔于茶人骆少君,一位满身浸润着茶之灵性的女子,带来悠悠茶香。
为茶而生
骆少君生活在一个大家庭中,爸爸是解放后第一届政协委员,妈妈是共产党员,大多亲戚是海外华侨。她笑言:“我们全家人坐在一起,就可以开共产党领导的政治协商会议了,但每个人都爱喝茶,都喜欢讲茶。”骆少君从小就感受到了茶给全家带来的温馨、和睦。
皓月当空,对坐平湖秋月,茶起茶落静看湖山雪景。骆少君常常手捧茶杯,听父母和外婆讲古代茶人的故事,教导她要作一个“正气、大气、喜气”的人。骆少君感受到茶润泽出心灵的包容。
在她的同学们为清华、北大等名牌大学发奋读书的日子里,向往自由、自然的骆少君选择了当时并不被人看好的浙江农业大学茶叶专业。四年的学习,骆少君除了读到、看到、品到各种茶,更一次次感受到熟记于心的知识在绿油油的茶基地得到实践的兴奋和惊喜。对茶的理解也从简单的色、香、味、形上升到无形的精神层面。从此,茶成了骆少君一生的事业。从福建福州茶厂的技术员,到中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所,期间,骆少君又以优异的成绩考取第一批公派留学生来到日本。自日本人从中古带走了茶籽,传承千年,日本茶道以“和、敬、清、寂”,成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术。骆少君通过学习与比较,对茶有了更深的领悟。
一片茶叶放到壶里就被淡忘了,不舍的是茶汤润过杯中留存的味道,口腔里品味的微妙感觉,谁还记得曾是哪一泡茶留下的深深思念?爱茶的茶客们从茶汤中品出了多少人生况味。这“幕后英雄”就是从种茶、收茶、制茶等每个环节都离不开的评茶师。
40多年来,骆少君为茶叶定级正身,是跟茶叶打了一辈子交道的评判者。1983年从日本留学归来时,她曾梦想研究出一台仪器
,能够代替评茶师的工作,但最终,她否定了自己的设想。“品评、鉴定只能靠人的感官、人的感觉才行,世界上没有一种仪器能代替。”茶天然的生长赋予了它多变的灵性,唯有自由的心灵才能拥有鉴赏的能量,才能寻到源于自然的茶性。骆少君这样形容自己与茶的关系:茶叶是我的养母,靠它实现我的人生价值,得到了社会的认同。同时,每一种茶又都是我的孩子,不同的产地、不同的茶类,让他们各自具有独特的个性,我认真的去发现每个孩子的特点,为我所有的孩子找到比较合适的生活环境、生活方式,这个大家族就会越来越好。当我跨越千山万水来到他们身边,置身于其中,我认为没有什么比这更快乐。
茶中有梦
骆少君认为爱茶、饮茶要从小做起,并把茶寄予孩子们的希望郑重的写入第十届政协委员的提案中:将国际茶文化研究会会长刘枫倡导的“茶为国饮”列入国家的教育国策,希望在学校开设茶叶课程,对孩子们进行茶叶健康和茶文化的教育,让中国的传统文化在幼小的心灵中生根发芽,树立对东方文化的自尊、自信强烈的认识,让我们的未来得到茶叶这个古老的健康之源的呵护。
茶是东方文化的守护神。无茶不商,无茶不华,无茶不祥,无茶不贵的精神内涵中,体现着健康、文化、财富、品位的东方魅力。中华民族五千年的文明史,世界没有一个国家可以比拟,中国的传统文化是多元化的、多民族形成的,是有着极强包容性和稳定性的文化,中国雄厚的的文化底蕴是一笔巨大的财富。如何把文化优势同时发挥出经济优势是中国茶文化任重道远的历史使命。
行遍全国各地数不胜数的茶叶基地,考察过日本、肯尼亚及欧、美等十几个国家后,骆少君感叹,世界没有一种“权力”像茶一样可以把这么大的国土,这么多的民族牵引到一起。
在国际茶叶标准化技术委员会22届年会上,骆少君作为中国代表团团长再一次感叹“我真的很自豪”。中国作为茶的故乡、茶的原产地、茶的消费大国、茶文化大国,骆少君每一次都得到第一个发言的礼遇,更证实中国茶的“满汉全席”越来越受到全世界的瞩目。
人茶合一
“茶滋于水,水便有了它的芬芳,这芬芳没有扭捏,没
有牵绊,没有遮遮掩掩……”似朋友心目中的骆少君总是毫无修饰地以真面目示人。骆少君家里的家具都是年轻时买的,床单还有补过的。她告诉记者,之所以一直没有换是因为看到它们觉得很亲切,它们身上记录着过去的记忆。经常有外宾到骆少君家里,“他们到家里来,我就请他们喝茶、讲茶,他们听得入迷而兴奋,融入茶的意境。他们知道我没有修饰,我喜欢家里有老东西,他们尊重我,因为我尊重自己的生活。”
骆少君对待生活、对待人的心态有着茶的和谐。茶界同行都称骆少君是国内顶尖的评茶高手,可她自己却认为这顶桂冠永远应该属于民间的茶人。
春风吹过西子湖,染绿了狮峰山……茶是静的,山是静的,人却沸腾着。质朴的人们就是在这种宁静和自由中一点点长大,慢慢生活,并带着沉醉似的快乐。“茶农们做了好茶,会把电话打到我家里,他们兴奋地说,今天做了一泡好茶,我给你寄过去,还是你来喝啊。”真正的英雄在民间。骆少君与茶农有着真挚的情感。
温壶、烫杯、泡茶、分茶、敬茶、闻香、观色、品味……沁人心脾的茶香顿在唇齿间一丝一缕的升腾,这涉及天地精华而孕育的灵物,带来钢筋水泥中久违的气息,似乎已将青山绿水熏的格外馨秀。茶与人生已在骆少君的心中自然的融为一体,陶冶性情,开启灵智,生命的修为也在茶韵中走入了别样的意境。
人物链接
骆少君现任国家茶叶质量监督检验中心主任,第九届、十届、十一届全国政协委员。享受政府特殊津贴。长期从事茶叶生化、品质鉴定及加工的研究,留学归国后积极开展了国际合作研究,创建了我国茶叶香气化学实验室,填补了我国茶叶香气化学及茶用香花化学研究的空白。编著专著多本,美国化学会出版的《世界茶》和日本出版的《即将到来的茶叶世纪》中参编中国茶部分。
上一篇 : 中国茶趣汇总
下一篇 : 李燕杰:凌空乃知海波平